Biologische Ziegenhaltung

Gegenüber anderen Ziegen benötigen die Tiere genügend Ausweichmöglichkeiten und Rückzugsraum. Die Tiere müssen vor Verletzungen, ungünstigen Witterungsverhältnissen, Parasiten und Krankheiten geschützt werden. Die Tiere benötigen trockene, luftige und zugfreie Stallungen.
Die Haltungssysteme in der biologischen Landwirtschaft ermöglichen den Tieren das Ausleben ihrer physiologischen Bedürfnisse.

Inhalt:
 Stall- und Auslaufflächen
 Fütterung
 Tierzukauf
 Tiergesundheit
 Vermarktung
 Beratungsblätter

Stall- und Auslaufflächen

Den Schafen sind folgende Mindeststall- und auslaufflächen anzubieten:

Beiträge von den BIO AUSTRIA - Bauerntagen 2008, Bauen für die Ziege und die Bauernfamilie

Beiträge von den BIO AUSTRIA - Bauerntagen 2008, Stallbaulösungen für Milchziegen, Praktiker stellen vor

Die Broschüre Stallbau für die Bio-Tierhaltung Schaf- und Ziegenhaltung informiert Landwirte, die einen Stallneu- oder umbau planen, umfassend.
 Zum Beratungsblatt

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Fütterung

Die Fütterung der Milchziegen mit hohen Leistungen stellt eine Herausforderung für viele Betriebe dar.
Ziegen „leisten“ im Vergleich zu ihrem Körpergewicht sehr viel.

Beiträge von den BIO AUSTRIA - Bauerntagen 2008, Ziegen richtig füttern – (nur für Mitglieder als Download)
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Die Fütterung der Kitze mit Ziegenmilch ist bei der Erzeugung von Ziegenmilch nicht rentabel. In Zusammenarbeit mit dem Lehr- und Forschungszentrum Raumberg Gumpenstein wurde daher ein Fütterungsversuch mit Ziegenkitzen durchgeführt.

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Tierzukauf

Grundsätzlich werden Bio-Tiere zugekauft.

• Kitze für die Zucht dürfen konventionell zugekauft werden, sie dürfen jedoch nicht älter sein als 60 Tage.
  
• Für die Bestandesergänzung können Ziegen, die noch nicht geworfen haben, im Umfang von 20 % des Bestandes an ausgewachsenen weiblichen Tieren zugekauft werden. Eine Genehmigung erfolgt im Zuge der jährlichen Vor-Ort-Kontrolle. In Ausnahmefällen kann der Prozentsatz auf 40% erhöht werden. Hier muss jedoch eine Genehmigung der zuständigen Lebensmittelbehörde vor dem Zukauf erfolgen.
• Männliche Zuchttiere können konventionell zugekauft werden.
  

Die Umstellungszeit bei konventionell zugekauften Ziegen beträgt für die Milcherzeugung drei Monate und für die Fleischerzeugung sechs Monate.

Nutzen Sie die BIO AUSTRIA - Bio-Börse, falls Sie Bio-Tiere suchen oder zum Verkauf anbieten.
 Zur Bio-Börse

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Tiergesundheit

Die Tiergesundheit wird in erster Linie durch vorbeugende Maßnahmen gesichert. Selbst bei artgerechter Haltung und optimaler Fütterung können Ziegen erkranken. Die Tiere sind im Falle einer Erkrankung oder Verletzung unverzüglich zu behandeln. Phytotherapeutische und homöopathische Behandlungen werden Behandlungen mit chemisch-synthetischen Arzneimitteln vorgezogen.
Wenn Tiere behandelt werden müssen, ist dies aufzuzeichnen. Einzutragen sind die Diagnose, das Medikament einschließlich Wirkstoff, die Art und Dauer der Behandlung und die gesetzliche Wartezeit.

Eine vorbeugende Behandlung mit chemisch-synthetischen Arzneimitteln und Antibiotika ist verboten.

Dr. Elisabeth Stöger, eine Tierärztin mit langjähriger Erfahrung von Wiederkäuern im biologischen Landbau, betreut das BIO AUSTRIA Servicetelefon "Tiergesundheit Wiederkäuer". Bei Fragen oder Problemen kann sie unter der Nummer 0676/94 64 774 kontatkiert werden.

Typische Schaf- und Ziegenkrankheiten
 Mehr lesen

BIO AUSTRIA Zeitung 5/06, S 24 Kleine Schmarotzer, großer Schaden

Vermarktung
Ziegenfleisch wird großteils über die Direktvermarktung angeboten. Sie können als BIO AUSTRIA - Betrieb ihre Produkte in die Bio-Maps stellen, der Website für Bio-Produkte im Internet.
W  www.biomaps.at
 Zur Selbstwartung BIO AUSTRIA-Login

In einigen Bundesländern werden Lämmer auch über den Lebensmittelhandel abgesetzt.
 Zur Produktmanagerin Ziege

Beiträge von den BIO AUSTRIA - Bauerntagen 2008, Marktentwicklung bei Ziegenmilch- und Kitzfleisch

Beiträge von den BIO AUSTRIA Bauerntagen 2007, Schaf- und Ziegenmilchvermarktungspartner im Vergleich

Auch für Ziegenmilcherzeuger bietet BIO AUSTRIA ein großes Sortiment an Verpackungsmaterialien an.
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Beratungsblätter

 Ziegenfütterung mit Beispielsdaten
 Schafe und Ziegen halten im biologischen Landbau
 Auslaufgestaltung für Ziegen

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