Das Thema der BioVerstität 2009

•  Gesundheit ganzheitlich betrachtet
•  Bewusste Ernährung als Basis für Gesundheit
•  Neue Messmethoden schaffen neue Wirklichkeiten
•  Gene als Umwelt-Kommunikatoren
•  Fünf gesundheitsfördernde Faktoren von Bio-Lebensmitteln
•  Weitere Informationen

Gesundheit ganzheitlich betrachtet

Abgesehen von bewusster Ernährung sind eine Vielzahl äußerer Faktoren für unsere Gesundheit verantwortlich: zum Beispiel sauberes Wasser, reine Luft, ein optimales Klima sowie eine intakte Tier- und Pflanzenwelt.
Durch die weltweit unterschiedlichen Standards der Lebensmittelproduktion entscheidet sich jeder Konsument beim Kauf eines Lebensmittels nicht nur für oder gegen ein gesünderes Lebensmittel. Er entscheidet sich damit auch für eine bestimmte Art der Lebensmittelproduktion, die unsere lebenswichtige Umwelt erhält oder zerstört.
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Bewusste Ernährung als Basis für Gesundheit

Ernährung spielt im Leben des Menschen eine zentrale Rolle. Essen stillt nicht nur unseren Hunger und versorgt unseren Körper mit Nährstoffen. Unser Essverhalten und die Wahl unserer Lebensmittel beeinflussen wirtschaftlich, sozial und ökologisch die ganze Welt - und somit in Folge unser eigenes Wohlbefinden auf dem Planeten Erde.
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Neue Messmethoden schaffen neue Wirklichkeiten

Unsere Gesellschaft definiert die Welt - und somit auch die Qualität von Lebensmitteln - vor allem über wissenschaftlich anerkannte Messmethoden. So belegen mehr als 200 fundierte wissenschaftliche Studien der letzten Jahrzehnte den gesundheitlichen Vorteil von Bio-Lebensmitteln.
Wissenschaftliche Messmethoden entwickeln sich aber ständig weiter. Ihre Ergebnisse verändern wiederum unser Weltbild. Denn jede neue Messmethode erschließt uns Menschen ein neues Stück Wirklichkeit, das uns bisher verborgen blieb. So beweisen neue Messmethoden – von der etablierten Wissenschaft bisher nur teilweise anerkannt – den direkten gesundheitsfördernden Einfluss von Bio-Lebensmitteln auf den Menschen.
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Gene als Umwelt-Kommunikatoren

Die Gene unserer Eltern beeinflussen unsere Gesundheit in geringerem Ausmaß als bisher angenommen. Tatsächlich gibt es eine rege Wechselwirkung unserer Gene mit der Umwelt. Diese werden durch Umweltfaktoren und Lebensstile, besonders aber durch die Ernährung in ihren Aktivitäten fortlaufend reguliert. Dementsprechend groß ist der Einfluss, den die Umwelt und unser Lebensstil auf unsere persönliche Gesundheit hat.
Das Genom, die Gesamtheit unserer Gene, erweist sich als ein „Organ“ mit beachtlichen Fähigkeiten. Ausgestattet mit einem biologischen Sensorium kann sich unser Genom selbst anpassen bzw. verändern, wenn es durch Veränderungen der Umwelt „angestoßen“ wird.
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Fünf gesundheitsfördernde Faktoren von Bio-Lebensmitteln

1. Weniger wertmindernde Inhaltsstoffe
2. Mehr natürliche Inhaltsstoffe und mehr probiotische Bakterien
3. Gentechnik-Freiheit
4. Gesunde Umwelt
5. Bio-Lebensmittel als soziale Basis unserer Gesundheit

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Weitere Informationen

Ausführliche Informationen über die fünf gesundheitsfördernden Faktoren von Bio-Lebensmitteln sind in der neuen Wissensbroschüre „Bio-Landbau: Basis für gesunde Lebensmittel“ von BIO AUSTRIA nachzulesen.
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