Der Workshop
Der zweitägige Workshop der BioVersität – 2009 erstmals im Rahmen der BIO AUSTRIA Bauerntage – ist eine Denkwerkstatt von BIO AUSTRIA, in der jährlich ein für die Bio-Landwirtschaft wichtiges Zukunftsthema in einem zweitägigen Workshop diskutiert und weiterentwickelt wird – mit Praktikern, Wissenschaftlern und Interessierten.
Ort:
Schloss Puchberg bei Wels
Bildungshaus Schloss Puchberg
W
 www.bildungshaus-puchberg.at
Anfahrtsplan
1. Workshop-Tag: Publikumstag
Mittwoch, 28. Jänner 2009
Wie gesund sind Bio-Lebensmittel wirklich?
Bio-Lebensmittel boomen – nicht zuletzt deshalb, weil sie von vielen KonsumentInnen als gesund erachtet werden. Zahlreiche wissenschaftliche Studien bestätigen das. Doch auch viele konventionelle Produkte heften sich die „Gesundheit“ auf ihre Fahnen. Denn kaum ein anderer Vorteil ist bei Lebensmitteln so gefragt wie jener der gesundheitsfördernden Wirkung.
Aber wie gesund sind Bio-Produkte tatsächlich? Wer definiert, was gesund ist? Und: Wie weit muss der Begriff „Gesundheit“ eigentlich gefasst werden?
Die BioVersität 2009 nimmt sich dieses – für den Bio-Landbau so wichtigen – Zukunftsthemas an.
2. Workshop-Tag: ExpertInnentag
Donnerstag, 29. Jänner 2009
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09.00 Uhr bis 16.00 Uhr: An diesem Tag werden die BioVersität – Zukunftsthesen erarbeitet. Welche Maßnahmen sind in den nächsten zehn Jahren von Seiten der Bio-Landwirtschaft und der Wissenschaft notwendig, um Bio-Lebensmittel klar als „gesunde Lebensmittel“ positionieren zu können.
Rund 20 von BIO AUSTRIA geladene ExpertInnen erarbeiten in Kleingruppen die BioVersität – Zukunftsthesen.
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16.00 Uhr: Ende des Workshops und Heimreise
 
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