Winzerhof Allacher: Pionier im Bio-Weinbau und histaminfreier Produktion

Von Kunden auf das Thema Histaminintoleranz aufmerksam gemacht, startete Familie Allacher bereits 2005 damit, die Weine stetig vom Histamingehalt "zu befreien". Zu diesem Zeitpunkt gab es auf Wein bezogen noch keine konkreten Studien und Untersuchungen, Rainer Allacher war der erste, der sich dieses Themas widmete.

Viele Versuche, Analysen und Gespräche mit Experten auf dem Gebiet der Histaminintoleranz waren nötig, um Weine anbieten zu können, die sich in Geschmack und Qualität "klassisch" gekelterten Weinen absolut ebenbürtig zeigen.

Im Jahr 2007 war es dann soweit, der ersten (nachweislich) histaminfreien Rotwein Österreichs wurde gekeltert!

20 Jahr-Jubiläum
Das Bio-Weingut Allacher ist schon seit 1992 vollzertifizierter Bio-Betrieb. Während der aufwändigen Umstellungszeit noch belächelt, konnten sie genügend Erfahrung sammeln und eine grundlegende Philosophie und Lebenseinstellung entwickeln.
Seit nunmehr 20 Jahren, als erste Winzer in der großen Weinbaugemeinde Gols, pflegen sie die Weinstöcke rein biologisch. „Biologischer Anbau bedeutet hohen Arbeitseinsatz, ständige Achtsamkeit und Sorgfalt, aber vor allem Respekt vor der Natur! Das Ergebnis kann sich sehen, oder besser schmecken lassen! Aus unserer Überzeugung wurde ein Trend!“, so Rainer Allacher.

Gewinnspiel
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Kontakt und weitere Infos:
Winzerhof Allacher
Rainer Allacher
Neustiftgasse 69
7122 Gols
T/F +43(0)2173/2304
E office@winzerhof-allacher.at
W  www.winzerhof-allacher.at