Gewinnspiel: BIO. In jedem Körnchen die Wahrheit
zum Inhalt | zum Menü
Tirol Niederösterreich und Wien Niederösterreich und Wien Burgenland Oberösterreich Steiermark Kärnten Salzburg Tirol Vorarlberg

Portal Menu

Schriftgröe normal Schriftgröe größer Schriftgröe groß
Sie befinden sich hier: KONSUMENTEN Bio-Warenkunde Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Zusatzstoffe in Lebensmitteln

  • Grundsätzlich müssen alle landwirtschaftlichen Zutaten aus biologischer Landwirtschaft stammen (d.h. von bio-zertifizierten Betrieben, aktuelles Bio-Zertifikat, korrekte Bio-Kennzeichnung am Produkt und auf Rechnung/Lieferschein).
  • Ein Grundsatz in der Verarbeitung von Bio-Produkten ist der weitgehende Verzicht auf Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe, sofern diese für die Herstellung des Bio-Produktes nicht unbedingt benötigt werden.

Erlaubte Zutaten
In der EU-Bioverordnung sind alle erlaubten Zutaten aus konventioneller Landwirtschaft vollständig aufgelistet. Dazu zählen z.B. Kakaobutter, Stachelbeeren und Muskatnuss.
Zusätzlich gibt diese Verordnung eine kleine Liste von Zutaten nicht landwirtschaftlichen Ursprungs an, die ebenfalls verwendet werden dürfen.
Dazu gehören beispielsweise Pektin als Geliermittel oder Guakernmehl als Verdickungsmittel.

Verbotene Zutaten
Geschmacksverstärker oder synthetische Farbstoffe dürfen nicht verwendet werden.

Bio-Warenkunde-Zusatzstoffe in Lebensmittel als Dokument zum Download:

Zusatzstoffe.pdf 510,60 kB
Downloads


BIO AUSTRIA auf Twitter
BIO AUSTRIA auf Facebook
BIO AUSTRIA auf
Facebook und Twitter
© 2006 BIO AUSTRIA - Netzwerk der österreichischen Biobäuerinnen und Biobauern
Home | Sitemap | Impressum
BIO AUSTRIA - Büro Linz, Ellbognerstrasse 60, 4020 Linz | T +43(0)732/654 884 | F +43(0)732/654 884 140 | E : office@bio-austria.at
BIO AUSTRIA - Büro Wien, Theresianumgasse 11, 1040 Wien | T +43(0)1/403 70 50 | F +43(0)1/403 70 50 190 | E : sekretariat@bio-austria.at