Organisieren einer Bio-Schuljause

Das gute Schulbuffet mit hochwertigen biologischen Lebensmitteln ist machbar, wenn alle Beteiligten – Eltern, LehrerInnen, Dirketion, Buffetbetreiber und natürlich die SchülerInnen – mitwirken und gemeinsam dieses Ziel verfolgen.

Eine hochwertige Schuljause bringt den Kindern viele Vorteile
Unser Gehirn denkt "biochemisch". Es bildet aus Nährstoffen Energie und wichtige Botenstoffe. Unsere “Denkzentrale” ist dabei ganz unbescheiden und verbraucht 20 % des gesamten täglichen Energiebedarfs! Und das obwohl es nur 2 % des Körpergewichtes ausmacht. Fehlen Wasser und Nährstoffe werden wir unaufmerksam, müde und machen mehr Fehler. Da das Gehirn leider keine Nährstoffe speichern kann, ist es – besonders zur Lernzeit – auf Nachschub angewiesen. Optimale Hirnnahrung sind neben Flüssigkeit Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Nüsse und Milchprodukte. Das Salatblatt als Alibi-Vitaminspender reicht da nicht aus. Und zu viel Süßes oder Fettes sind ganz verkehrt. Sie machen zappelig oder müde statt fit und munter.

Gesund & bio – auch in Ihrer Schule!
Die Verantwortung fürs Kind liegt zuallererst bei den Eltern. Daher gehen Initiativen zur Verbesserung des Schulbuffets oft von Eltern aus. Denn auch wer seinem Spross mit großem Eifer köstliche Bio-Snacks in die Jausenbox füllt, scheitert bisweilen an der Konkurrenz vom Kiosk. Dem Angebot in der Schule ist man allerdings nicht machtlos ausgesetzt. Beispiele zeigen: Das gute Schulbuffet ist machbar, wenn alle Beteiligten – Eltern, LehrerInnen, Dirketion, Buffetbetreiber und natürlich die SchülerInnen – mitwirken und gemeinsam ein Ziel für ihre Schule definieren. Schulbeginn ist die richtige Zeit für diesen Neustart!

Lieferadressen für die gesunde Bio-Jause
Anbei finden Sie für jedes Bundesland Kontaktadressen von potentiellen Lieferanten für biologische Schulbuffets (Die Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit):

Praxisleitfaden von gutessen consulting und Lebensministerium
Ein Praxisleitfaden von gutessen consulting und Lebensministerium geleitet Sie Schritt für Schritt – von der ersten Idee bis zur nachhaltigen Umsetzung des guten Schulbuffets.

Weitere Infos:  www.gutessen.at