© Bio Ernte Steiermark
Apfel und Birne – Kreative Verarbeitungsoptionen verschiedener Sorten
Sie haben unterschiedliche Sorten an Äpfeln und Birnen und fragen sich für welche Zwecke die jeweiligen Sorten am besten geeignet sind?
Mutter- und Ammengebundene Kälberaufzucht
Die mutter- oder ammengebundene Kälberaufzucht ist die natürlichste Form der Kälberhaltung. Das Muttertier versorgt das Kalb selbst und stellt so die idealen Bedingungen für ideales Aufwachsen sicher.
© Bio Ernte Steiermark
Graz: Bio-Markt statt Bio-Fest
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Gesundheitscheck und Tierwohl im Kuhstall
Anrechnung für Wiesenmilch-Tierwohlstandard
Vom Feld ins Glas – Kräuter, Obst und Gemüse veredeln
In diesem Kurs lernen Sie die wichtigsten Methoden zum Haltbarmachen von Lebensmitteln kennen. Wir werden Obst, Gemüse und Kräuter richtig gedörrt? Was muss beim Fermentieren von aromatischem Sauergemüse beachtet werden. Welche pflanzlichen Lebensmittel werden am besten eingekocht oder eingerext? Moderne ...
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Fokus mobiler Schlachtanhänger für Geflügel
Ein etabliertes, bäuerliches Kooperationsprojekt in der Region Mühlviertler Alm Neben dem Eierverkauf ist auch die Nachfrage nach Suppenhennen bzw. Mastgeflügel regional stark wachsend. Daher soll auch die Schlachtung, Verarbeitung und Vermarktung vor Ort organisiert werden können. Werden diese Schritte vom ...
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Filmabend Rettet das Dorf
Das Dorf ist Glück. Das sagen die Bilder, die wir davon im Kopf haben, das ist das Ideal, von dem viele träumen: ein Hauptplatz als lebendiger Mittelpunkt, eine Greißlerin, mit der man ins Plaudern kommt, ein Gasthaus, in dem man ...
(c) BIO AUSTRIA
Preiskalkulation richtig gemacht – was kostet mein Kalbfleisch
Bio-Lebensmittel sind wertvoll. Einen wesentlichen Einfluss auf den Betriebserfolg spielt die Gestaltung der Produktpreise. Bei dieser Veranstaltung haben die TeilnehmerInnen die Möglichkeit unter Anleitung die Preiskalkulation für eigene Kalbfleischprodukte zu machen. Bitte betriebseigene Zahlen für die Berechnungen mitbringen! Datum & ...
© BIO AUSTRIA/Golser
Tiergesundheitskurs – Schwerpunkt Lunge, Husten und Grippe
Heilpflanzliche Unterstützung bei Atemwegsinfektionen. Anwendungen und Tipps von Dr. Elisabeth Stöger
Wildshuter Brotstube – Brotbackkurs
Genaue Infos zum Kurs finden Sie hier: www.biergut.at/event/wildshuter-brotstube-brotbackseminar
© Scheinast
Brotbackkurs für DirektvermarkterInnen
Der Brotbackkurs richtet sich an DirektvermarkterInnen, die naturbelassen – ohne Verstärker, Fertiggewürze oder künstliche Backtriebmittel, ihre Teige zu schmackhaften Broten mit Bio-Zutaten aus der Region verarbeiten wollen. Themen sind beispielsweise Brotbacken mit Sauerteig sowie Brote mit Unterstützung von Germ, Backen ...
©Arche Noah
Methoden zur Saisonverfrühung und -verlängerung
Dieser Kurs eröffnet für Haus- und SelbstversorgergärtnerInnen die Perspektive, ihre Anbausaison auszudehnen – früher zu beginnen und länger zu ernten!