BIORAMA und BIO AUSTRIA verleihen zum zweiten Mal die BIO GASTRO TROPHY an bio-zertifizierte Gastronomie-Betriebe
– die besten Bio-GastronomInnen auf Österreichs erstem Online-Gastro-Führer
Im ersten Bio-Gastronomieführer Österreichs unter www.biogastrotrophy.at holt BIO AUSTRIA gemeinsam mit dem Nachhaltigkeitsmagazin Biorama und dem Foodblog Richtig Gut Essen in diesem Jahr bereits zum zweiten Mal die besten bio-zertifizierten Gastronomiebetriebe Österreichs vor den Vorhang.
Landesweit wurden BIO AUSTRIA-Gastronomiepartner* aus den unterschiedlichsten Bereichen – von Foodtrucks, über Bistros bis hin zu Gourmet-Restaurants und Jausenstationen – im Rahmen der BIO GASTRO TROPHY besucht und von den Testern beurteilt. Dafür wurde eigens ein Benotungssystem erarbeitet, das sowohl die wichtigsten klassischen Kriterien der Gourmetkritik wie Qualität, Auswahl, Service und Ambiente als auch soziale und ökologische Kriterien sowie Transparenz und Zertifizierung der eingesetzten Produkte beinhaltet.
„Mit der BIO GASTRO TROPHY wollen wir herausragende bio-zertifizierte Gastronomiebetriebe vor den Vorhang holen und so auch anderen Gastronomen Lust auf die Verwendung biologischer Lebensmittel aus der Region machen. Der verstärkte Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Gastronomie kommt den heimischen Bio-Bäuerinen und Bio-Bauern zugute, stärkt den Bio-Gedanken und bringt den Konsumentinnen und Konsumenten die herausragende Bio-Qualität näher“, so BIO AUSTRIA Obfrau Gertraud Grabmann.
Authentisch berichtet und mit aktuellen Fotos verfeinert, erfahren Sie, was Sie bei den jeweiligen Bio-GastronomInnen erwartet. Das große Engagement, welches oftmals insbesondere mit einem verstärkten Einsatz regionaler Bio-Lebensmittel einhergeht, und eine ehrliche und transparente Kommunikation an ihre Gäste durch die freiwillige Bio-Zertifizierung zeichnet alle BIO AUSTRIA-GastronomInnen aus. Insbesondere diese Bemühungen will BIO AUSTRIA mit der BIO GASTRO TROPHY belohnen.
Kür der Sieger auf der Bio Österreich
Auf der Bio Österreich, der Wieselburger Messe für Bio-Lebensmittel, Bio-Produktion, Bio-Gastronomie, Bio-Bekleidung und Bio-Kosmetik, werden die Sieger in den beiden Kategorien gekürt. Davor können auch die Gäste im Rahmen eines Publikumsentscheides mitbestimmen und ihre Stimme online auf www.biogastrotrophy.at ihrem/r BIO AUSTRIA Lieblingswirten/wirtin geben. Neben den Benotungen der Tester und der Bewertung durch eine fachkundige Jury werden 2016 damit erstmals in einem Online-Voting auch die Meinungen der Gäste einbezogen. Am 15. November 2016 werden dann auf der Messe im Rahmen des vielfältigen Bühnenprogramms die Sieger gekürt.
*BIO AUSTRIA-Gastronomiepartner ab Stufe 2 > 50 % Bio-Anteil (Anteil der durchschnittlichen jährlichen Kosten für Biozukäufe am Gesamteinkaufsvolumen für Lebensmittel ohne Getränke)
Mit freundlicher Unterstützung von Transgourmet.
