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Biomaps 2019

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Apfel und Birne – Kreative Verarbeitungsoptionen verschiedener Sorten

Datum:

30.09.2020, 9:00 - 17:00

Veranstaltungsort

Biohof Ertl
3650 Pöggstall
+ GoogleMaps

Sie haben unterschiedliche Sorten an Äpfeln und Birnen und fragen sich für welche Zwecke die jeweiligen Sorten am besten geeignet sind?

In diesem Seminar werden die Grundlagen der Sortenkunde (Pomologie) erörtert und Verarbeitungsempfehlungen vorgestellt. Zum Seminar können Sie auch Ihre eigenen (unbekannten) Sorten mitnehmen, diese werden bestimmt und hinsichtlich ihrer Verwendungsmöglichkeiten besprochen. Am Biohof Ertl werden zudem die Verarbeitungsräume sowie die Obstanlage besichtigt und vorgestellt. Am Nachmittag dreht sich dann alles um die Praxis der Verarbeitung, wobei auch selbst Hand angelegt werden kann.

Zielgruppe:

DirektvermarkterInnen, ObstproduzentInnen, -verarbeiterInnen

Mitzubringen:

Schürze

Referent/in:

Martina Schmidtthaler
Johannes Ertl

Kosten:

€ 55 gefördert
€ 110 ungefördert

Bei dieser Veranstaltung können BIO AUSTRIA Mitglieder Bildungsgutscheine einlösen. Bringen Sie Ihre BIO AUSTRIA Bildungsgutscheine mit und bezahlen Sie damit einen Teil der Seminarkosten!

Anmeldung bis eine Woche vor Kursbeginn:

Hier geht’s zum Anmeldeformular