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SUMMARY:Gemüse fermentieren - einfach selbst gemacht
DESCRIPTION:In diesem Kurs lernst du\, wie du eigenes Gemüse einfach und sicher fermentierst. Schritt für Schritt zeigt dir eine Expertin verschiedene Methoden\, die sich gut im Alltag umsetzen lassen – für den Eigengebrauch oder als mögliche Ergänzung für die Direktvermarktung. Behandelt werden Grundlagen der Fermentation\, passende Rezepte\, Verarbeitungsschritte und wichtige Hygieneregeln. Ziel ist\, dass du am Ende selbstständig Gemüse fermentieren und eigene Produkte herstellen kannst. \n\n\n\n\nHier geht’s zur Anmeldung\n\n\n\n\nTermin\n\n\n\nMittwoch\, 4.11.2026 \n\n\n\n14:00 – 17:00 \n\n\n\nRietzerhof\, Untermarktstraße 56\, 6410 Telfs \n\n\n\nReferentin\n\n\n\nKathrin Auer\, Sauerteigland \n\n\n\nKosten\n\n\n\nBIO AUSTRIA Mitglieder € 30\,- \n\n\n\nTeilnahmebeitrag gefördert € 60\,- \n\n\n\nTeilnahmebeitrag ungefördert € 90\,- \n\n\n\n+10€ Materialaufwand (wird vor Ort kassiert)
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