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SUMMARY:ABGESAGT! Kulinarische Vielfalt haltbar machen: Ein Praxis-Kurs für die Direktvermarktung
DESCRIPTION:Datum\n\n\n\nMo\, 3. März 2025\, 09:00-16:30 Uhr \n\n\n\nOrt\n\n\n\nGenusswerk Innsbruck\,  \n\n\n\nIng.-Etzel-Straße 81/82 \n\n\n\n6020 Innsbruck \n\n\n\nInhalt\n\n\n\nDu betreibst bäuerliche Direktvermarktung und planst\, in einen neuen spannenden Betriebszweig einzusteigen?Lerne\, wie du selbst Convenience-Produkte herstellen kannst. Gemeinsam kochen wir unterschiedliche Gerichte: Fleisch\, vegetarisch und vegan. Von Hygiene-Standards bis Haltbarmachung – wir gehen gemeinsam durch alle Schritte. Kalbsrahmgulasch\, Pesto\, eingelegtes Gemüse\, Kräuteröl und süße Knödel; wir testen unterschiedlichste Rezepte und Küchenmeister Johann Egger zeigt uns verschiedene Möglichkeiten der Haltbarmachung. \n\n\n\nReferent\n\n\n\n\nJohann Egger\, Kochmeister\, Lehrer an der Tourismusschule Wilder Kaiser \n\n\n\n\nKurskosten:\n\n\n\n60\,00 € für BIO AUSTRIA Mitglieder90\,00 € Teilnahmebeitrag gefördert (mit LFBIS)180\,00 € Teilnahmebeitrag ungefördert
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