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SUMMARY:Nachmittags-Workshop "Fermentieren von Gemüse und Kräutern" (B-K-016/25)
DESCRIPTION:Inhalt\n\n\n\nFermentieren mit Milchsäurebakterien ist eine alte und sehr bewährte Methode\, Gemüse und Kräuter zu konservieren. Vitamine\, Mineralstoffe und Enzyme bleiben erhalten. Zudem ist der Geschmack von Sauergemüse einzigartig intensiv und höchst aromatisch. \n\n\n\nDiese traditionelle Konservierungsmethode ist kostengünstig\, sehr nachhaltig und liegt voll im Trend. In diesem Workshop verarbeiten wir nach einer umfassenden theoretischen Übersicht gemeinsam Gemüse und Kräuter. \n\n\n\nWir lernen die wichtigsten Verfahren bei dieser Art der Fermentation kennen und lernen viele Tipps\, damit die Arbeit sicher zum Erfolg führt. \n\n\n\nDie selbst gemachten Kostproben können mit nach Hause genommen werden.  \n\n\n\nReferentin\n\n\n\nDipl.Ing. Greti Mayer vom sustainable food designwww.fermentarium.at \n\n\n\nKurskosten\n\n\n\n€ 20\,- für BIO AUSTRIA Mitglieder\, sonst € 30\,- \n\n\n\nMaterialkosten\n\n\n\nFür Gläser\, Gemüse und Fermentations-Kostproben sind € 30\,- pro Person\, vor Ort zu bezahlen.  \n\n\n\nMaximale Teilnehmerzahl\n\n\n\n12 Personen \n\n\n\nAnmeldung\n\n\n\nAnmeldung bis spätestens eine Woche vor der Veranstaltungbei BIO AUSTRIA Burgenland+43 2612/43 642burgenland@bio-austria.at
URL:https://www.bio-austria.at/v/bauern/nachmittags-workshop-fermentieren-von-gemuese-und-kraeutern/
LOCATION:Silvia FRUHMANN Paul\, Obere Gasse 16\, Karl\, 7372
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