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SUMMARY:NEUER TERMIN! Vegane  und vegetarische Spezialitäten aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
DESCRIPTION:Vegan und Vegetarisch liegt im Trend\, die immer größere Nachfrage nach fleischlosen Lebensmitteln bietet für landwirtschaftliche Betriebe neue Veredelungsmöglichkeiten. In diesem Seminar lernen wir theoretisch und praktisch\, wie wir aus verschiedenen Ackerfrüchten und Gemüse\, vegane bzw. vegetarische „Fleischersatzprodukte“/Lebensmittel kreieren können. Unsere Rohstoffe für die Verarbeitung werden u.a. Erbsen\, Weizenmehl\, Bohnen\, Tomaten\, Zwiebeln\, Pastinaken\, Hanf\, Sonnenblumen- bzw. Lein-Eiweiß (Presskuchen vom Ölpressen) oder auch Rote Rüben sein. Daraus werden wir im Kurs rein vegane Spezialitäten a la „Cevapcici“ „Hamburger“ „Streichwürste“ oder auch vegetarische Produkte wie „Frankfurter“ herstellen. \n\n\n\nMitzubringen:\n\n\n\nKochschürze \n\n\n\nReferent:\n\n\n\nHermann Jakob \n\n\n\nKosten:\n\n\n\n\nTeilnehmerbetrag ungefördert: 199€\n\n\n\nTeilnehmerbetrag gefördert: 95€\n\n\n\nTeilnehmerbetrag für BIO AUSTRIA Niederösterreich und Wien Mitglieder: 90€\n\n\n\n\nAnmeldung:\n\n\n\n\nHier geht es zur Anmeldung
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LOCATION:BBK Krems\, Sigleithenstraße 50\, Krems\, 3500\, Österreich
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