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SUMMARY:Verarbeitung von Bio-Geflügel und Bio-Suppenhühnern
DESCRIPTION:Bio-Geflügelfleisch und Bio-Geflügelprodukte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Vor allem in der Direktvermarktung können diese Produkte eine für Kund:innen attraktive Ergänzung ihres Sortiments sein. \n\n\n\nIn diesem Seminar lernen Sie \n\n\n\n\nDas Zerlegen und Zuschnitt der Teilstücke von Puten und Hähnchen für den Verkauf\n\n\n\nDas Füllen von ausgelösten Tieren\n\n\n\nDie optimale Verwertung der Abschnitte\, Innereien und Knochen von Suppenhühnern für Herstellung von Hühnerbrühe und\n\n\n\nDie Herstellung von Geflügelextra-\, Geflügelleber- und -bratwurst\, Fleischkäse und Convenience-Produkten.   \n\n\n\n\nEigene Geflügelprodukte können gerne zur Verkostung und sensorischen Bewertung mitgebracht werden! \n\n\n\n \n\n\n\nZielgruppe\n\n\n\nBio-Geflügelhalter:innen\, Direktvermarkter:innen der jeweiligen Produktgruppe. \n\n\n\nÄnderungen vorbehalten. \n\n\n\n \n\n\n\nDiese Bildungsveranstaltung wird in Zusammenarbeit mit dem LFI Oberösterreich durchgeführt.  \n\n\n\n \n\n\n\nAnmeldung\n\n\n\nLFI-Kursnummer: 8159/3LFI-Kundenservice: 050/6902-1500info@lfi-ooe.atGeschäftsbedingungen: https://ooe.lfi.at/agb \n\n\n\n\nAnmeldung\n\n\n\n\n \n\n\n\nReferent:innen\n\n\n\n\nHermann Jakob\n\n\n\n\n \n\n\n\nKosten\n\n\n\n\n€ 80\,- gefördert\n\n\n\n€ 220\,- ungefördert\n\n\n\n\nBIO AUSTRIA Mitglieder können bei diesem Kurs den Bio-Bildungsbonus im Wert von € 15\,- einlösen! \n\n\n\n \n\n\n\nIn Kooperation mit\n\n\n\n©LFI OÖ
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