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SUMMARY:Nachhaltige Gastronomie im Mondseeland
DESCRIPTION:Auftakt & Austausch für Gastronomie & Tourismusbetriebe\n\n\n\n \n\n\n\nWarum dabei sein?\n\n\n\nWie können Gastronomie und Hotellerie Klimaschutz\, regionale Wertschöpfung und wirtschaftlichen Erfolg miteinander verbinden? \n\n\n\nGäste legen zunehmend Wert auf Regionalität\, Bio-Qualität und glaubwürdigen Klimaschutz. Gleichzeitig stehen Gastronomie- und Hotelbetriebe unter hohem Kosten-\, Zeit- und Personaldruck. \n\n\n\nWie gelingt es\, mehr regionale und biologische Lebensmittel einzusetzen\, Speiseangebote klimafreundlicher zu gestalten – und dabei die Wirtschaftlichkeit im Blick zu behalten? \n\n\n\n \n\n\n\nGenau darum geht es beim Pilotprojekt „Nachhaltige Gastronomie im Mondseeland“.  \n\n\n\n \n\n\n\nSie können hier: \n\n\n\n\nverschiedene Programme kennenlernen – von BIO AUSTRIA über Genussland Oberösterreich bis hin zum Umweltzeichen\n\n\n\nerfolgreiche Beispiele aus der Region und darüber hinaus kennenlernen\n\n\n\nsich mit Gleichgesinnten austauschen\n\n\n\nFörder- und Unterstützungsangebote kennenlernen\n\n\n\n\nUnd das alles regional\, bio\, klimafreundlich und wirtschaftlich. \n\n\n\n \n\n\n\nProgramm\n\n\n\n \n\n\n\n\n15:00 Uhr: Ankommen & regionaler Genuss am Buffet mit saisonalen Spezialitäten\n\nImpulse: Was bedeutet klimafreundliche Gastronomie? Bio & Regionalität – Wie ist das wirtschaftlich machbar? Welche Unterstützung gibt es bereits?\n\n\n\nPraxis im Mittelpunkt: Erfahrung aus Gastronomie & Hotellerie\, regionale Produzent:innen und Bezugsquellen\, Austausch zu den Herausforderungen der Betriebe\n\n\n\nAusblick: Vorstellung des Pilotprojektes „Nachhaltige Gastronomie im Mondseeland“ und Möglichkeit zur Teilnahme\n\n\n\n\n\nAb 18:00 Uhr gemeinsamer Ausklang und Austausch bei regionalen & biologischen Köstlichkeiten auf dem Aussichtsdeck des Apollo.\n\n\n\n\nWie geht es weiter? \n\n\n\nDie Veranstaltung bildet den Auftakt für ein gemeinsames Pilotprojekt in der KEM Mondseeland.  \n\n\n\nAusgewählte Gastronomie- und Hotelbetriebe werden bei der Weiterentwicklung ihres Speiseangebotes in Richtung Regionalität und Bio-Regionalität – kostenlos – begleitet. \n\n\n\n \n\n\n\nIm Mittelpunkt stehen Bio und Regionalität\, klimafreundliche Speiseplanung\, Wirtschaftlichkeit\, Beschaffung sowie eine glaubwürdige und nachvollziehbare Kommunikation. \n\n\n\n \n\n\n\nDie Einladung finden Sie am Seitenende in PDF-Format. \n\n\n\n \n\n\n\nKonzeption & Umsetzung von: \n\n\n\n© Zukunft Essen\n\n\n\n \n\n\n\nGemeinsam mit: \n\n\n\n© Betriebliche Umweltoffensive\n\n\n\n© Klimabündnis OÖ\n\n\n\n© KEM-Region Mondseeland\n\n\n\n© Klimaenergiefonds\n\n\n\n© Leader-Region FUMO
URL:https://www.bio-austria.at/v/partner/nachhaltige-gastronomie-im-mondseeland/
LOCATION:Apollo Mondsee\, Robert Baum-Promenade 1\, Mondsee\, 5310
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