Pure Entschleunigung am Mühlviertler Biohof
Landwirtschaft zum Miterleben
Dass Gäste am Biohof Obereibensteiner nicht nur übernachten, sondern Landwirtschaft tatsächlich erleben können, war für Familie Kloibhofer von Anfang an wichtig. 2020 entschieden sich Silvia und Martin dazu, ihren Hof für Urlaubsgäste zu öffnen. Der Start fiel aufgrund der Corona-Pandemie zwar in eine herausfordernde Zeit, ab Mai 2020 ging es dann aber richtig los.
Hinter „Urlaub am Bauernhof“ steckt für die Familie weit mehr als die Vermietung einer Ferienwohnung oder der Hütte Waldesruh. Die Gäste sollen die Möglichkeit bekommen, Landwirtschaft kennenzulernen und zu verstehen, wo Lebensmittel herkommen und welche Arbeit hinter einem landwirtschaftlichen Betrieb steckt. Wie intensiv sie dabei in das Hofleben eintauchen möchten, entscheiden sie selbst. Tiere füttern, bei saisonalen Arbeiten wie der Heuernte dabei sein oder eine Runde am Traktor mitfahren, wer möchte, darf mitmachen. Wer hingegen Ruhe sucht, kann die Natur genießen und einfach abschalten.
Gerade diese Vielseitigkeit macht den Urlaub am Biohof aus. Denn auch für Familie Kloibhofer ist der Austausch eine Bereicherung. Durch ihre Gäste lernen sie Menschen mit ganz unterschiedlichen Lebensrealitäten kennen. Aus so manchem Aufenthalt sind über die Jahre Freundschaften entstanden und einige Stammgäste kehren regelmäßig nach Kaltenberg zurück. Besonders schön sind für Silvia jene Momente, in denen man nach getaner Arbeit zusammensitzt und miteinander plaudert. Dann fühlt es sich manchmal auch für die Gastgeber ein bisschen nach Urlaub an.
Bio-Frühstück direkt vor die Haustür
Zu einem Urlaub am Biohof gehört natürlich auch das passende Frühstück. Wann das Frühstückskörberl vor der Tür stehen soll, wird individuell mit den Gästen vereinbart. Darin findet sich möglichst viel aus eigener Produktion, dem eigenen Garten oder aus der Region. Je nach Saison kommen beispielsweise Gemüse und Obst aus dem Garten, selbstgemachte Marmeladen und Säfte, Dinkelflocken, Müsli, Joghurt, Käse oder Schinken auf den Frühstückstisch. Das Brot stammt vom Bio-Bäcker.
Eine Besonderheit von der Kooperation Urlaub am Bauernhof und BIO AUSTRIA ist das Frühstück. Damit für die Gäste auf einen Blick ersichtlich ist, wie hoch der Anteil biologischer Lebensmittel beim Frühstück ist, werden die Betriebe in zwei Kategorien eingeteilt: Gold steht für einen Bio-Anteil von mehr als 90 Prozent, Silber für einen Bio-Anteil von mehr als 60 Prozent. So wird Bio-Qualität nicht nur versprochen, sondern für die Urlaubsgäste auch sichtbar gemacht.
Am Biohof Obereibensteiner wird Bio für die Gäste aber nicht nur beim Frühstück erlebbar. Besonders für die kleinen Urlaubsgäste schließt sich dabei ein schöner Kreislauf: Die Eier, die sie am Vorabend selbst bei den Hühnern eingesammelt haben, können am nächsten Morgen bereits Teil ihres Frühstücks sein. So erleben die Kinder unmittelbar, wo ihre Lebensmittel herkommen.
Auch auf individuelle Wünsche wird Rücksicht genommen. So sind vegetarische und vegane Frühstücksvarianten möglich. Wird Obst oder Gemüse gewünscht, das gerade nicht regional verfügbar ist, achtet Silvia dennoch auf Bio-Qualität.
Lebensmittel wegzuwerfen kommt dabei nicht infrage. Übrig bleibt vom Frühstück ohnehin selten etwas. Falls doch, kann es später als Jause oder Abendessen dienen. Wanderer packen sich daraus auch gerne ein Lunchpaket für unterwegs. Was Garten und Natur während der Saison im Überfluss hergeben, wird außerdem eingefroren oder beispielsweise zu Marmelade weiterverarbeitet.
Vielfalt am Feld, im Garten und im Boden
Bio-Landwirtschaft bedeutet für Familie Kloibhofer auch, die Vielfalt rund um den Hof zu erhalten. Schließlich besteht der Betrieb nicht nur aus Grünland. Auf den Ackerflächen sorgt eine entsprechende Fruchtfolge für Abwechslung. Dinkel wird beispielsweise nicht Jahr für Jahr auf derselben Fläche angebaut, sondern wechselt sich mit anderen Kulturen ab.
Auch Wiesen, Böschungen, der Wald und der vielfältig bepflanzte Garten schaffen unterschiedliche Lebensräume. Dort finden Bienen, Schmetterlinge und zahlreiche andere Insekten Nahrung und Rückzugsorte. Biodiversität zeigt sich für die Familie aber nicht nur dort, wo sie auf den ersten Blick sichtbar ist. Auch ein gesunder Boden steckt voller Leben.
Für die Kloibhofers bedeutet biologische Landwirtschaft deshalb, mit den Kreisläufen der Natur zu arbeiten und die Artenvielfalt zu fördern. Dahinter steht auch der Gedanke an die nächsten Generationen: Der Lebensraum, den die Familie heute bewirtschaftet, soll auch für Kinder und Enkel erhalten bleiben.
Bio aus Überzeugung
Seit rund fünf Jahren ist der Biohof Obereibensteiner Mitglied bei BIO AUSTRIA. Besonders die Kombination aus biologischer Landwirtschaft, Direktvermarktung und Urlaub am Bauernhof passt für die Familie gut zusammen. Denn was auf dem Feld, im Stall und im Garten passiert, kann den Gästen unmittelbar gezeigt und erklärt werden.
Gleichzeitig sind die unterschiedlichen Betriebszweige für den Fortbestand des Hofes von Bedeutung. Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Direktvermarktung und Urlaub am Bauernhof greifen ineinander und schaffen mehrere Standbeine. Unterstützung und Austausch, etwa über BIO AUSTRIA, empfindet die Familie dabei als wertvoll.
Auch die Direktvermarktung wurde in den vergangenen Jahren weiterentwickelt. Produkte vom Hof wurden zwar schon zuvor verkauft, allerdings noch in einem provisorischen Hofladen. Seit dem Frühjahr 2026 gibt es dafür eine eigene Direktvermarktungshütte, die Philipp gemeinsam mit seinem Vater Martin gebaut hat. Eier sowie die verschiedenen Dinkel- und Roggenprodukte sind damit für Kunden unkompliziert zugänglich. Das hofeigene Getreide wird dafür von einer regionalen Mühle unter anderem zu Mehl, Nudeln, Grieß, Flocken und Reis weiterverarbeitet.
Sieben Betten und ganz viel Hofleben
Insgesamt stehen am Biohof sieben Schlafplätze zur Verfügung. Die Ferienwohnung direkt am Hof bietet Platz für zwei Personen und ist besonders gut gebucht. Etwas abgeschiedener liegt die Hütte Waldesruh. Nach einem kurzen Spaziergang durch den Wald erreichen die Gäste ihr Quartier mitten im Grünen. Mit fünf Schlafplätzen und eigener Sauna bietet sie vor allem eines: viel Ruhe.
Rund 80 Prozent Auslastung zeigen, dass dieses Konzept gut angenommen wird, wobei die Ferienwohnung regelmäßiger gebucht ist als die Hütte. Und während sich das Hofleben mit den Jahreszeiten verändert, gibt es zu jeder Zeit etwas zu entdecken. Im Sommer können Gäste bei verschiedenen Arbeiten dabei sein, im Winter wird es etwas ruhiger. Dann stehen beispielsweise Tierefüttern und ausgiebige Streicheleinheiten auf dem Programm. In der Umgebung warten außerdem Langlaufloipen und das nächste Skigebiet liegt nur rund zehn Kilometer entfernt.
Die tierischen Bewohner sind ohnehin zu jeder Jahreszeit ein Highlight. So schnattern bei den Kloibhofers jedes Jahr rund 70 Weidegänse über den Hof und 25 Galloway-Rinder verbringen so viel Zeit wie möglich auf den umliegenden Weiden. Auch die drei Hasen und vier Katzen gehören zur tierischen Rasselbande und holen sich regelmäßig ihre Streicheleinheiten bei den Urlaubsgästen ab. Weil das hofeigene Frühstücksei nicht fehlen darf, leben außerdem rund 25 Hühner am Biohof. Unterstützung bekommen sie von den drei Ziegen Schekki, Moni und Maxi. Die „drei Musketiere“ sind dabei nicht nur gern gesehene Hofbewohner, sondern erfüllen auch eine wichtige Aufgabe: Sie helfen dabei, die Hühner vor Greifvögeln wie dem Habicht zu schützen. Während die Galloway-Rinder möglichst viel Zeit auf der Weide verbringen, sind auch die anderen Tiere viel im Freien. Die Weidegänse verbringen ihre Tage draußen und kommen lediglich nachts in den Stall.
Einer darf in dieser tierischen Hofgemeinschaft natürlich nicht fehlen: Hofhund Benno, der heimliche Chef des Biohofs. Schon bei der Ankunft begrüßt er die Urlaubsgäste herzlich und erobert dabei schnell so manches Herz. Silvia erzählt, dass selbst Gäste, die mit Angst vor Hunden anreisen, den Hof oftmals mit einem riesengroßen Herz für Benno wieder verlassen. Einige würden ihn nach ihrem Urlaub wohl am liebsten gleich mit nach Hause nehmen.
Genau solche Begegnungen zeigen, was Urlaub am Biohof Obereibensteiner ausmacht. Es geht nicht nur um eine Unterkunft inmitten der Mühlviertler Landschaft. Es geht darum, Landwirtschaft mitzuerleben, die Menschen und Tiere dahinter kennenzulernen und für ein paar Tage einen anderen Alltag zu entdecken. Wer mithelfen möchte, darf mit anpacken. Wer Ruhe braucht, darf einfach die Füße hochlegen. Und manchmal entstehen dabei Verbindungen, die weit über den eigentlichen Urlaub hinaus bestehen bleiben.
Biologische Ausflugsziele während eines Urlaubs am Biohof Obereibensteiner:
https://www.bio-austria.at/biomap/
https://thauerboeck.com
https://biofleisch.biz
Schaubauernhof Biohof Fragner-Lieb