Moritz Bio-Restaurant

Das Moritz ist das einzige Bio-Restaurant in Vorarlberg ohne Hotelanbindung. Die Geschäftsführung Stefanie Brugger, Marc Brugger und Roland König stehen mit gutem Bauchgefühl für das Gute und Mögliche in der Gastronomie und der biologischen, regionalen Landwirtschaft. Im Federmannsaal finden Vorträge und Veranstaltungen statt, die dieses zukunfts-wichtige Thema ins Gespräch und somit ins Bewusstsein bringen. Im Moritz werden ausschließlich bio-zertifizierte Produkte angeboten. Aus Überzeugung für Tierwohl, Klima, Bodengesundheit, Regionalität, guten Geschmack, Wohlbefinden.