Biohof Fragner-Lieb

Naturnah. Echt. Biologisch.

Auf 900 m Seehöhe im idyllischen Urkraftdorf Kalten- berg bewirtschaften Ingrid und David Fragner-Lieb ihren Biohof. Im Mittelpunkt steht dabei das Arbeiten im Einklang mit der Natur, mit dem Ziel, ein stabiles und vielfältiges Ökosystem zu fördern. Die Mutter- kühe mit ihren Kälbern grasen auf artenreichen Weiden und tragen zur Pflege der ursprünglichen Landschaft bei.

Neben dem Stammbetrieb bewirtschaftet die Familie auch Flächen in einem Naturschutzgebiet. Dort können Besucher:innen erleben, wie das Mühlviertel vor Jahrzehnten ausgesehen hat: Kleine, steile Wiesen wechseln sich mit Trockenrasen und feuchten Moorflächen ab. Zwischen Granitblöcken wachsen seltene Flechtenarten, während in den Niedermooren Pflanzen wie Seggen, Wollgras sowie Sonnentau und Fettkraut gedeihen.

Am Hof selbst werden viele ursprüngliche Erzeugnisse in sorgfältiger Handarbeit veredelt. Auf Vorbestellung sind Wildmasthendl und Frischfleisch vom Weiderind erhältlich. Im ständigen Sortiment finden sich Rinderspeck, Wurstwaren, Gewürze, Eier, eingelegtes Gemüse, Speisen im Glas sowie eigene Destillate wie Whisky, „Tschin“, Brände, Liköre und je nach Saison frisches Gemüse.

Entdeckungsreise durch Hof, Landschaft & Artenvielfalt

Der Biohof Fragner-Lieb bietet Besucher:innen die Möglichkeit, Landwirtschaft im Einklang mit der Natur hautnah zu erleben. In Führungen und Workshops lernen Interessierte die Wirtschaftsweise, Philosophie und Produktvielfalt des Betriebs kennen – vom Weiderind bis zur hofeigenen Destillation.