Kohlsprossen im Bierteig

Das Mehl und das Salz für den Teig in einer Schüssel mischen. Die Eier und das Bier nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren. Es soll ein glatter Teig entstehen, der dann zugedeckt für 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen soll. In der Zwischenzeit können die Kohlsprossen geputzt werden. Stiele entfernen und das Gemüse in den Teig geben. Eine Pfanne mit Fett einlassen und die mit Teig ummantelten Kohlsprossen herausbacken.

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