BIO.Wissen & Genießen mit Katharina Seiser am Weingut Schwarzböck

Dez 10

Vom Bio-Kletzenbrot über Bio-Käse zum Mikrobiom

Was verbindet Kletzenbrot und Käse mit der Mikrobiomforschung?
Und welcher Wein passt zu dieser besonderen Kombination?
Am Donnerstag, 10. Dezember 2026, laden das Weingut Schwarzböck und BIO AUSTRIA Niederösterreich und Wien zu einem genussvollen Entdeckungsabend durch die Vielfalt regionaler
Bio-Produkte ein.

Kochbuchautorin Katharina Seiser führt durch den Abend und vermittelt Wissen, Aha-Momente und Erkenntnisse rund um die Vielfalt unserer Ernährung und das Mikrobiom. Ausgehend vom Kletzenbrot lernen die Gäste die Menschen hinter den Produkten, ihre Herstellung und ihre Besonderheiten kennen.

Bei einer geführten Verkostung mit Weinbegleitung gibt es Gelegenheit, neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Im Anschluss lädt der Abend zum persönlichen Austausch mit den beteiligten Bio-Betrieben ein.

Verkostung:

folgende Bio-Betriebe werden diesen Abend mitgestalten:

• Bio-Wein vom Weingut Schwarzböck
• Bio-Kletzenbrot vom Biohof Stieger
• Bio-Haselnüsse von Biohof Fraisl
• Bio-Käse und Bio-Milch von Kernhofmilch
• Bio-Honig und Bio-Oxymel von APIS-Z

Über Katharina Seiser:

Katharina Seiser ist österreichische Kulinarik-Journalistin und Kochbuchautorin. Sie lebt in Wien und schreibt seit 2001 über Essen. Als Autorin, Co-Autorin oder Herausgeberin hat sie bislang 22 Kochbücher veröffentlicht. Viele davon sind Bestseller und wurden mit Kochbuchpreisen ausgezeichnet, z.B. „30 Pflanzen pro Woche“, „Immer schon vegan“ und „Österreich express“. Sie ist regelmäßig mit ihrer „Seisernalen Warenkunde“ in „Studio 2“ auf ORF 2 zu Gast.
Hier geht es zur Homepage von Katharina Seiser.

Anmeldung:

Sichere dir jetzt gleich deinen kostenlosen Eintritt und melde dich hier an!