Mohn-Rhabarber-Torte
- Kuchen, Torten, Kekse
- vegetarisches Gericht
Bio-Zutaten
| 6 Stück | Eier |
| 200 g | Butter, weich |
| 140 g | Zucker |
| die Schale einer Bio-Zitrone | |
| 100 g | Mohn, gerieben |
| 100 g | Mandeln, gerieben |
| 100 ml | Milch |
| 3 Stangen | Bio-Rhabarber |
| eine Prise Salz |
Torten-Springform mit 26 cm Durchmesser
Zubereitung
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1
Die Tortenform mit Butter einfetten und mit Mandeln bestreuen.
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2
Den Rhabarber waschen und schälen, in kleine Stücke schneiden.
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3
Die Eier trennen, den Schnee schlagen. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Dotter dazugeben.
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4
Den Mohn, die Mandeln und die Milch abwechselnd unter die Dottermischung rühren, danach den Ei-Schnee unterheben.
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5
Die Masse in den Tortenring füllen und die Rhabarberstücke darauf verteilen.
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6
Bei 180 ˚C (Ober-und Unterhitze) für ca. 1 Stunde backen, danach Minuten im Rohr ruhen lassen.
