Das Bio Gwölb Eidenberg – gemeinschaftliche Direktvermarktung seit über 30 Jahren

Veröffentlicht am 12. Mai 2026

Sieben Familien aus einer Mühlviertler Gemeinde betreiben seit 10 Jahren das Bio Gwölb Eidenberg. Die sehr erfolgreiche, gemeinsame Biovermarktung besteht sogar schon seit 33 Jahren.

Das Bio Gwölb Eidenberg ist als gemeinschaftliche Direktvermarktung in den 1990-er Jahren ins Leben gerufen worden und steht seit Beginn an für eine biobäuerliche Gemeinschaft, kleinstrukturierte Landwirtschaft, Erzeugung von vielfältigen, biologischen Produkten & hausgemachten Schmankerl, kurze Transportwege & stressarme Schlachtung, Kreislaufwirtschaft, regionale Wertschöpfung und direkten Kontakt zwischen Produzent:innen und Konsument:innen.

Jeden Samstagvormittag kommen rund 150 Stammkund:innen, um aus dem mittlerweile über 600 Produkten umfassenden Angebot zu wählen.

Viele stammen direkt aus der rund 2000 Einwohner zählenden Gemeinde sowie Nachbargemeinden, aber auch aus dem rund 12 km entfernten Linz kommen Leute zum Einkaufen. Das besondere Produktangebot, die familiäre Atmosphäre und persönliche Beratung werden sehr geschätzt.

Gottfried und Elisabeth Mair waren bei den Initiatoren vor über drei Jahrzehnten dabei: „Für uns stand früh fest, dass eine Vermarktung nur gemeinsam mit anderen Biohöfen Sinn macht.“

Es schlossen sich ursprünglich zehn Familien zusammen, um einmal in der Woche im Ortszentrum von Eidenberg die regional erzeugten Bio-Produkte gebündelt anzubieten. „Mittlerweile sind wir sieben Familien aus dem Ort, haben einen größeren Verkaufsraum und ein kleines Lager – aber das Konzept ist das gleiche: unsere Kund:innen bekommen an einem Ort alles für den gesamten Wocheneinkauf. Wir sind ein reiner Bioladen, darauf können sich unsere Kund:innen verlassen.“, so Sandra Dumfart, die sich bereits in zweiter Generation sehr dafür engagiert.

Erfolgskonzept: Gemeinsame Direktvermarktung

Die Betreiberfamilien decken viele Produktgruppen selbst ab – wie Frischfleisch, Eier, Brot und Gebäck, Mehlspeisen, Obst und Gemüse, Milchprodukte, Spirituosen, etc. Besonders beliebt sind Produkte für die schnelle Küche wie Speck- und Leberknödel, Fleischstrudel, Lauchkuchen und Aufstriche. Für die gemeinsame Vermarktung wurde ein Wirtschaftsverein gegründet und das Sortiment kann so mit Bio-Produkten von regionalen Lieferanten, wie z.B. Fisch, Öle, Sauergemüse, Getreideprodukte und vom Biohandel ergänzt werden.

Sandra Dumfart sieht viele Vorteile: „Einzigartig macht uns, dass wir an einem Ort die verschiedenen Fähigkeiten der Betriebe zusammenbringen, davon profitieren alle. Jede und jeder von uns ist gleich beteiligt und arbeitet mit. Durch unsere große Gemeinschaft können wir viele verschiedene frische Produkte anbieten, unterstützen uns gegenseitig oder können kurzfristig einspringen, wenn jemand ausfällt.“

Biobetriebe gesucht

So wie sich im Laufe der Zeit die beteiligten Biohöfe zum Teil verändert haben, wird auch an die Zukunft gedacht: „Wir suchen Bio-Bauernfamilien, die aktiv mitmachen wollen, damit uns nicht einmal die Mitarbeiter:innen und Produkte ausgehen. Das System hat sich über Jahrzehnte bewährt und gemeinsam macht es auch viel Freude!“, so Gottfried Mair. Idealerweise kommen die Landwirt:innen aus der näheren Umgebung für eine wöchentliche Belieferung mit frischen Bio-Produkten. Am Samstag wechseln sich die Familien beim Verkauf ab, was eine deutliche Entlastung darstellt.

Das Bio Gwölb Eidenberg ist ein erfolgreiches Best Practice Modell für regionale, bäuerliche Bio-Nahversorgung – zur Nachahmung empfohlen, denn gemeinsam geht vieles leichter!