Süßkartoffeln
September 2023
Die Süßkartoffel oder auch Batate ähnelt zwar der Kartoffel, hat aber botanisch gesehen wenig mit ihr zu tun. Sie gehört nämlich eigentlich zur Familie der Windengewächse. In der Küche sind ihre Eigenschaften aber vergleichbar mit denen der Kartoffel.
Am besten wächst sie außerdem in sandig lehmige Böden und sie bevorzugt warme Temperaturen. Vor Frösten und niedrigen Temperaturen muss man sie also unbedingt schützen. Und auch bei der Ernte ist Vorsicht geboten. Die Knollen brechen nämlich leichter, als ihr uns bekanntes Pendant.
Trotzdem erfreuen sie sich immer größerer Beliebtheit auf den österreichischen Tellern.
Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, findet die Knolle jetzt in Bio-Qualität bei vielen Biohöfen im ganzen Land.
Salzburg
Sbg.-Umgebung
Klinger Rosi
Berg 5
5102 Anthering
+43 6223 2689
+43 664 73329971
www.klingerbauer.at
Spitzauer Anton
Waldstraße 25
5113 St. Georgen
+43 660 3567295
www.biomarkt-aglassing.at
Hofer Robert
Hohengarten 3
5162 Obertrum
+43 6219 6291
+43 664 73754944
www.hofladen-joglbauer.at
Wallner Thomas
Biodorf-Weg 1
5164 Seeham
+43 6217 59218
+43 664 3934567
www.bioladen-seeham.at
Zell am See
Schmiderer Stephan
Dorf 34
5092 St. Martin
+43 6588 7069
+43 664 5850179
http://www.schafferbauer.at
Oberösterreich
Freistadt
Spänhauer Andreas, Schmitsberger Irene
Schiernersdorf 7
4212 Neumarkt im Mühlkreis
+43 7941 206 83
Perg
Schmiedberger Renate und Andreas
Winkl 3
4324 Rechberg
+43 650 860 10 57
www.biohof-schmiedberger.at
Rohrbach
Pichler Hubert
Am Edhügel 76
4115 Kleinzell im Mühlkreis
+43 7282 57 80
+43 664 5950391
Grieskirchen
Malzer Thomas
Brandhof 14
4707 Schlüßlberg
+43 7249 421 17 abends
+43 680 554 23 85
Vöcklabruck
Haider Katharina
Rutzenmooser Ring 12
4845 Rutzenmoos
+43 650 63 68 380
Kirchdorf an der Krems
Krünzeug GesbR
Frankweg 5
4565 Inzersdorf im Kremstal
+43 650 870 68 10
www.kruenzeug.at
Linz-Land
Hummer Fritz
Schafferstraße 19
4060 Leonding
+43 7221 726 32
+43 680 122 89 39
www.bio-leonding.jimdo.com
Thaler Stefanie und Simon
Schafferstraße 14
4060 Leonding
+43 680 44 525 04
www.miesenbergerhof.at
Mayr Georg
Kremsallee 38
4501 Neuhofen an der Krems
+43 676 821 251 855
Pevny Anna und Franz
Ruprechtshofen 46
4491 Niederneukirchen
+43 7224 71 25
+43 664 381 73 60
www.bio-pevny.at
Wurm Clemens
Oberbucher Straße 13
4064 Oftering
+43 699 111 00 689
www.nachbarsgarten.at
Lamm Gerald
Oberndorf 8
4502 St. Marien
+43 7227 82 81
+43 664 444 3535
www.biohof-lamm.at
Burgenland
Oberpullendorf
Kuttner Silke
Hauptstraße 46
7321 Lackendorf
+43 680 1108385
Mattersburg
Depisch Gottfriede
Am Brunnenfeld 1
7201 Neudörfl
+43 676 5771893
Kärnten
Klagenfurt Land
Seebacher Wilhelm
Hauptstraße 12
9130 Leibsdorf
+43 676 4048140
Völkermarkt
Tomažej Marian
Traundorf 8
9143 St. Michael
+43 676 83555284; +43 650 9705877
Niederösterreich und Wien
Wien(Stadt)
Mader Johann
Auernheimerg. 71
1220 Wien
+43 1 774 48 41
+43 660 731 06 66
Gänserndorf
WUK Werkstätten und Kulturhaus
Novofermstrasse 11
2230 Gänserndorf
+43 1 40121 0
Mistelbach
Wiesinger Andreas
Brünnerstraße 13-15
2191 Gaweinstal
+43 2574 2557
+43 664 1936429
Krems(Land)
Hohenecker Markus
Kremserstraße 6
3564 Schönberg am Kamp
+43 664 515 66 25
Steiermark
Hartberg-Fürstenfeld
Schuch Martin
Lafnitz 342
8233 Lafnitz
+43 664 2814509
Tirol
Innsbruck-Stadt
Appler-Wach Loni
Schlöglgasse 9
6020 Innsbruck
+43 512 261592
+43 676 5541823
Vorarlberg
Feldkirch
Keckeis Barbara
Kiesweg 7
6842 Koblach
+43 650 205 48 16