Biohof Staudinger

Garsten, Oberösterreich

Im Kleinen liegt die Vielfalt

Auf dem Bio-Bergbauernhof der Familie Mörwald an den Hügeln des Ennstals tut sich trotz der Kleinheit des Betriebes einiges. Im 3,3 ha großen Obstgarten gedeihen viele Obstarten und -sorten. Die Früchte werden frisch vermarktet oder zu hochwertigen Getränken veredelt. Jedes Jahr reifen im alten Gewölbekeller gehaltvolle Moste. Im eigenen Essigkeller baut der Apfelessig sein bekömmliches Aroma auf.

Auf den saftigen Wiesen weiden ein paar Mutterkühe mit ihren Kälbern, etliche Traunviertler Weidegänse, sowie einige Ziegen, Schafe, Hühner, Hasen und Esel. Für alte Obstsorten können Baumpatenschaften übernommen werden und in der Presssaison kann man das eigene Obst am Bio-Betrieb Mörwald zu Saft pressen lassen.

Bio-Sortiment

Äpfel
Essig
Fruchtsäfte
Gärmost
Geflügel
Jungrind-Fleisch
Kernobst
Steinobst
Wirtschaftsobst

Äpfel

Alte Apfelsorten
Brünnerling
Gloster
Goldparmäne
Gravensteiner
James Grieve
Klarapfel
Kronprinz Rudolf
Krummstiel
Renette
Steirischer Maschanzker

Essig

Apfelessig

Fruchtsäfte

Apfelsaft
Birnensaft
Sonst. Apfelmischsäfte (Heidelbeer/Apfel, Johannisbeer/Apfel, Himbeere/Apfel, Pfirsich-Marille/Apfel, Holunder/Apfel, Traube/Apfel)

Gärmost