Biohof Aubauer

Mondsee, Oberösterreich

Vom Bio-Heu zur Bio-Milch

Der Biohof Aubauer der Familie Strobl befindet sich in St. Lorenz am Mondsee im malerischen Salzkammergut. Seit etwa 30 Jahren wird der Bauernhof in der Nähe des Mondsees in reinem Grünland biologisch bewirtschaftet. Die Milchkühe mit Nachzucht grasen auf den artenreichen Wiesen rund um den Biohof. Die Tiere werden im Winter ausschließlich mit Heu gefüttert, im Sommer mit Gras von der Weide. Auf die Zugabe von Silofutter und anderen Zusatzstoffen wird gänzlich verzichtet. Die Familie legt besonderen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftungsform, um die einzigartige Kulturlandschaft im Mondseeland zu bewahren und eine intakte Umwelt für die nächsten Generationen zu sichern. Kühe und Schafe sind dabei als Landschaftspfleger tätig und tragen wesentlich dazu bei, diese Kulturlandschaft zu erhalten.