Buttermilchmousse

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Buttermilch mit Fruchtsauce
© Pixabay
Vorbereitung 30 Min.
Schwierigkeit leicht

Bio-Zutaten

Für 4 Personen

250 mlButtermilch
6 BlätterGelatine
100 mlSahne Saft von einer halben Zitrone
100 gStaubzucker
Frucht für den Fruchtspiegel

Zubereitung

Sahne steif schlagen und kalt stellen.

Buttermilch Zitronensaft und Staubzucker schaumig schlagen.

Gelatine in kalten Wasser einweichen ausdrücken und in die Masse rühren, die Sahne darunterheben und in Gläser abfüllen und mit dem Fruchtspiegel bedecken und dekorieren.

von BIO AUSTRIA Bäuerin Evi Wahrstätter aus Kirchberg

Förderleiste vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus