BIO AUSTRIA Partnerbetrieb – Schober GmbH Waldviertler Bio Wurstmanufaktur

Wir freuen uns den Partnerbetrieb Schober GmbH Waldviertler Bio Wurstmanufaktur im BIO AUSTRIA Netzwerk vorzustellen.

Schober Bio-Fleischmanufaktur – Zum Fleischer geboren

Sieben Generationen Tradition. Seit 1999 Bio. Und immer offen für Neues.

Manche Berufe erlernt man, andere werden einem in die Wiege gelegt. Roman Schober wurde das Fleischerhandwerk praktisch mitgegeben. Schon als Vierjähriger stand er mit Fleischerschürze und Wurst in der Hand da. Heute führt er die Familientradition in siebter Generation fort.

Qualität beginnt am Bauernhof

Seit 1999 setzen wir aus Überzeugung auf Bio. Qualität beginnt für uns am Bauernhof. Mit vielen unserer Bio-Landwirte verbindet uns eine über 20-jährige Partnerschaft. Vertrauen, Fairness und der respektvolle Umgang mit den Tieren sind dabei ebenso wichtig wie die Qualität der Rohstoffe.

In unserer Manufaktur in Gars am Kamp verbinden wir überliefertes Handwerkswissen mit modernen Verfahren. Dadurch können wir auf viele sonst übliche Zutaten verzichten. Sämtliche Wurst- und Schinkenprodukte stellen wir ohne Nitritpökelsalz her.

Tradition trifft auf Innovation

Tradition bedeutet für uns aber nicht Stillstand. Neben Bio-Fleisch, Wurst, Schinken und Selchwaren entwickeln wir innovative, küchenfertige Spezialitäten wie unsere Bio-Stelzen-Sticks. Internationale Auszeichnungen in Lyon 2025 unterstreichen unseren Qualitätsanspruch.

Als Partner von BIO AUSTRIA möchten wir die heimische Bio-Landwirtschaft stärken und die Wertschätzung für hochwertige Lebensmittel fördern.

Unsere Philosophie: Respekt vor dem Tier. Vertrauen in die Landwirtschaft. Leidenschaft für Handwerk und Innovation.

Faktenbox

• Tradition: Fleischerhandwerk in 7. Generation
• Bio: seit 1999
• Landwirte: Mit vielen Bio-Landwirten seit über 20 Jahren verbunden
• Sortiment: Bio-Fleisch, Wurst, Schinken, Selchwaren, küchenfertige Spezialitäten
• Besonderheit Wurst- und Schinkenprodukte ohne Nitritpökelsalz
• Auszeichnungen: Gold und Silber, Concours International de Lyon 2025
• Mitarbeiterzahl: 10

Kontakt

Schober GmbH Waldviertler Bio Wurstmanufaktur
Dreifaltigkeitsplatz 10
3571 Gars Thunau am Kamp

+43 676 4008679

www.bio-schober.at