Dinkelweckerl
- Brot und Gebäck
- vegetarisches Gericht

Bio-Zutaten
Bio-Zutaten
1 | Dinkelvollmehl |
2 | Hefe |
1 | Salz |
Brotgewürz je nach Geschmack | |
500 | kalte Milch |
500 | kaltes Wasser |
Sesam, Mohn, Kümmel... zum Bestreuen |
Zubereitung
Vollmehl mit Salz und Gewürzen mischen, Germ ins Mehl bröseln, die Milch und Wasser untermischen und alles gut in einer Schüssel oder Küchenmaschine gut kneten.
Teig 6 bis 8 Stunden nicht zu warm stehen lassen.
Weckerl formen, Oberseite in Sesam, Mohn… tauchen, auf ein befettetes Blech setzen und bei 180° C 30 Min backen.
Tipp: am Abend Teig ansetzen und am Morgen frische Weckerl backen
