Linzeraugen

Zubereitung

• 1

  Alle Zutaten miteinander verkneten. Sollte der Teig zu mürbe sein kann man mit 1 EL Sauerrahm nachhelfen ihn geschmeidiger zu machen.

• 2

  Nach dem Rasten (mindestens eine Stunde im Kühlschrank) den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und ausstechen.

• 3

  Die gleiche Menge an Oberteilen und Unterteilen (Form mit Loch). Bei 180 °C ca. 15 – 20 Minuten backen.

• 4

  Nach dem Abkühlen die Unterteile mit Marmelade bestreichen und Oberteile darauf setzen. Nach belieben mit Staubzucker bestreuen.

   

• 5

  TIPP:

  Will man Bio-Vanillezucker selbst herstellen Bio-Zucker und ausgeschabte Bio-Vanilleschoten gemeinsam in ein Glas geben und einige Zeit verschlossen lassen.