Regionale Bio-Exoten. Was füllt in Zukunft unsere Teller?

Mai 22

BIO AUSTRIA Niederösterreich und Wien zu Gast am Wiesmayerhof.

Programm:

ab 15:00 Uhr

• Bio-Genussmarkt im Hof: Verkosten, einkaufen und ins Gespräch kommen mit regionalen Bio-Anbieter:innen
• Bio-Information beim BIO AUSTRIA Infopoint
• Kinderprogramm
• Bio-Betriebsführungen
• Bio-Kulinarik

ab 18:00 Uhr
Podiumsdiskussion – „Regionale Bio-Exoten – was füllt in Zukunft unsere Teller?“
Es diskutieren:

• Andreas Gugumuck, Wiener Schnecken Manufaktur
• Elisabeth Kolarik, Restaurant Luftburg
• Wolfgang Palme, HBLFA Gartenbau Schönbrunn, Buchautor
• Heidi Strobl, Autorin, Köchin und Land-Wirtin
• Moderation: Reinhard Geßl, Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL

Im Anschluss laden regionale Biobäuerinnen und Biobauern zur Verkostung ihrer Bio-Spezialitäten ein!