knackig-frische Schuljause
- Brot und Gebäck
- vegan
Bio-Zutaten
| 2 | Scheiben Vollkornbrot |
| 2 TL | Butter |
| 3 | Blätter Endivien- und Radicchiosalat |
| 5 | Gurkenscheiben in Essig |
Zubereitung
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1
Das Brot vorbereiten: Beide Vollkornbrotscheiben dünn, aber gleichmäßig mit der Butter bestreichen, damit das Brot durch die feuchten Zutaten nicht aufweicht.
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2
Den Salat kindgerecht vorbereiten: Endivien- und Radicchioblätter waschen und gründlich trocken tupfen und den Salat in feine Streifen schneiden. Die Streifen locker auf der unteren Brotscheibe verteilen und leicht andrücken.
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3
Die Essiggurkenscheiben flächig auf den Salatstreifen auslegen. Die feine Säure der Gurke harmoniert perfekt mit den Bitterstoffen des Salats.
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4
Zusammenklappen & Verpacken: Die zweite Brotscheibe auflegen, sanft zusammendrücken und einmal durchschneiden. So lässt es sich viel einfacher essen.
