Bio-Information und Genuss aus erster Hand beim BIO.Brunch
Fundiertes Bio-Wissen aus erster Hand sowie die Vernetzung zwischen Produzent:innen und Konsument:innen stand im Vordergrund beim BIO.Brunch in Waidhofen a/d Ybbs.
In Kooperation mit dem Hotel „Das Schloss an der Eisenstraße“ und der BioRegion Eisenstraße lud BIO AUSTRIA NÖ und Wien am 8. November zu einem Bio-Genussvormittag nach Waidhofen a/d Ybbs.
Neben dem reichhaltigen Bio-Frühstücksbuffet des Hotels präsentierten zehn Biobetriebe aus der Region ihre Spezialitäten und boten sie zur Verkostung an. Die Biobäuerinnen und Biobauern stellten ihre Betriebe vor, berichteten über die Herstellung ihrer Bio-Lebensmittel und erklärten die Vorteile der biologischen Wirtschaftsweise.
Die Gäste konnten die Bio-Köstlichkeiten probieren und dabei mit den Bio-Produzentinnen und -Produzenten direkt ins Gespräch kommen. So entstand ein lebendiger Austausch zu Bio im Allgemeinen sowie über die Qualität und die Herstellung der angebotenen Produkte.
Isabella Huber, Vorstandsmitglied von BIO AUSTRIA NÖ und Wien und Biobäuerin in Waidhofen a/d Ybbs wies darauf hin, wie wichtig der direkte Kontakt zwischen Produzent:innen und Konsument:innen ist und damit das Bewusstsein für nachhaltige Entscheidungen beim Einkauf gestärkt wird.
BioRegion Eisenstraße Sprecherin Julia Taubinger betonte, dass die Dichte an Biobetrieben in der Region Eisenstraße besonders hoch ist und gab einen Einblick in die Vielfalt der Betriebe und ihrer Produkte.
Das Schloss an der Eisenstraße ist BIO AUSTRIA Partner mit einem Bio-Anteil von bereits über 60 % und somit „Silber Gastro Partner“. Elisabeth Scheiblauer vom Schlosshotel ist stets bemüht, das Sortiment mit regionalen Produkten zu erweitern und freute sich besonders über die Bio-Kostproben aus der Region, die das traditionelle Bio-Frühstücksbuffet des Hotels ergänzten.
Im Rahmen der Bio-Info-Genusstour wurde eine Bio-Genussbox – befüllt mit köstlichen Bio-Produkten sowie einer passenden Rezeptidee – in Kooperation mit dem SVGH (Serviceverein für geschützte Herkunftsbezeichnungen für Lebensmittel) – verlost. Die Box wurde vor Ort an die glückliche Gewinnerin überreicht – wir gratulieren herzlich!
Geschäftsführer Philipp Reisinger bedankte sich beim Schlosshotel und der BioRegion Eisenstraße für die gelungene Kooperation und für die gute Zusammenarbeit!
