Speck-Alm

  • Bad Kreuzen, Oberösterreich

Griaß Eich bei uns auf der Alm

Der Bio Betrieb von Erika und Manfred Gaßner liegt im hügeligen unteren Mühlviertel, im wunderschönen Strudengau. Gemeinsam mit ihren beiden Kindern und dem Schwiegersohn führen sie den Hof, der aus biologischer Landwirtschaft, einem Hofladen mit Direktvermarktung und einer Mostschenke besteht.
Auf dem Hof leben 14 Mutterkühe mit Nachzucht, 130 Mastschweine sowie Kleintiere wie Minischweine, Ziegen, Schafe, Hasen, Katzen und Hühner.
„Bodenständig, ehrlich und auf beste regionale Bio-Qualität bedacht.“ – so beschreiben Erika und Manfred Gaßner ihre Philosophie.

Bio-Landwirtschaft hautnah

Bei einer geführten Tour auf der Speck-Alm erhalten Besucher:innen einen umfassenden Einblick in das Hofleben. Das „Schweinehotel“ und die daraus entstehenden Bio-Produkte stehen dabei ebenso im Fokus wie Einblicke in Kreislaufwirtschaft und Direktvermarktung.

© BIO AUSTRIA / Julia Mühlberger

Bio-Sortiment

  • Aufstriche
  • Brot
  • Dicksäfte/Sirupe
  • Essig
  • Fett
  • Fleisch
  • Fleischprodukte
  • Fruchtsäfte
  • Gärmost
  • Geschenkkisterl/körbe
  • Geselchtes
  • Getreideprodukte
  • Hanfprodukte
  • Hühnereier
  • Joghurt
  • Kräuter und Gewürze
  • Milchprodukte
  • Öle
  • Schweinefleisch
  • Teigwaren
  • Topfen
  • Wurstwaren
  • Ziegenmilchprodukte
Aufstriche
  • Aufstriche
Brot
  • Holzofenbrot
Dicksäfte/Sirupe
  • Dicksäfte/Sirupe (Holunderblütensirup, Aroniasirup, Aronia-Dicksaft)
Essig
  • Essig
Fett
  • Bratenfett
  • Grammelschmalz
  • Schmalz
Fleisch
  • Fleisch (Bio-Frischfleisch vom Speck-Alm Schwein (ca. 14-tägig), Almjungrind/Almochsen (ca. monatlich) in Mischpakete (Termine siehe Homepage), Dry Aged Fleisch auf Anfrage)
Fleischprodukte
  • Leberkäse
  • Leberknödel
  • Saumaisen
  • Sulz
Fruchtsäfte
  • Apfelsaft
Gärmost
  • Apfel-Birnenmost
  • Birnenmost (Speckbirnmost)
Geschenkkisterl/körbe
  • Geschenkkisterl/körbe (auf Vorbestellung)
Geselchtes
  • Geselchtes vom Rind
  • Geselchtes vom Schwein
  • Lardo
  • Schweinespeck (; Mangalitza Speck)
Getreideprodukte
  • Dinkelreis
Hanfprodukte
  • Hanföl
Hühnereier
  • Hühnereier
Joghurt
  • Fruchtjoghurt
Kräuter und Gewürze
  • Kräuter und Gewürze (Sonnentor Gewürze + Tees)
  • Senf
Milchprodukte
  • Kräutertopfen
  • Liptauer
Öle
  • Leinöl
  • Nussöl
Schweinefleisch
  • Schweinsbraten
Teigwaren
  • Dinkel-Eierteigwaren
Topfen
  • Topfenaufstrich
Wurstwaren
  • Blutwürste
  • Bratwürste
  • Hauswürstel
  • Selchwürste
Ziegenmilchprodukte
  • Ziegenkäse (und Schafkäse, Heumilchkäse)

Kontakt

  • www.speck-alm.at

Adresse

Speck-Alm Lehen 15
4362 Bad Kreuzen
Oberösterreich
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Öffnungszeiten

Hofladen

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  • Do -
  • Fr -
  • Sa -
  • So -
  • * aktuelle Öffnungszeiten siehe Homepage

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