BIO in der Gastronomie – eine Chance für die Zukunft

Obwohl der regionale Bio-Markt kontinuierlich wächst und speziell im letzten Jahr beim Konsumenten ein Umdenken hin zu regionalen Bio-Produkten klar erkennbar war, wird der Bio-Trend in der Gastronomie und Hotellerie noch kaum aufgegriffen. Doch speziell die Klima- und Corona-Krise stellt die Gastronomiebetriebe vor große Herausforderungen. Der Schritt in Richtung Bio-Gastronomie bietet hier eine Chance sich zu profilieren.

Gemüsegericht
© David Faber

Bio Austria Beratungsangebot für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie

Sie sind Gastronom, Küchenleiter oder Einkäufer und möchten Ihren Kunden in Zukunft Bio-Lebensmittel anbieten, beziehungsweise das bestehende Bio-Angebot ausweiten? Oder Sie haben allgemeine Fragen rund um das Thema Bio-Produkte in Küchen? – Dann haben wir von BIO AUSTRIA Oberösterreich genau das Richtige für Sie.
Mit dem Leitfaden Bio in der Außer-Haus-Verpflegung gibt es bereits ein Nachschlagewerk zum Thema Bio in der Großküche. Damit ist es für Sie schnell und unkompliziert möglich, sich mit den wesentlichen Fakten rund um den Einsatz von Produkten aus der biologischen Landwirtschaft in Großküchen vertraut zu machen.

Passend zum Leitfaden haben wir nun den Online-Katalog „Bio-Lieferanten aus Oberösterreich für Großküchen und Gastronomie zusammengestellt. In diesem Verzeichnis befinden sich ausschließlich BIO AUSTRIA Betriebe aus Oberösterreich, die ein großküchentaugliches Sortiment und/oder Bio-Spezialitäten für die Gastronomie anbieten.

Österreichweit haben Bio-Produkte in Großküchen einen Platz gefunden. Einige Kindergärten, Betriebskantinen, Krankenhäuser, Pflegeheime und Restaurants bieten ihren Gästen bereits kontrolliert biologische Lebensmittel an.
Mit dem Online Bio-Lieferantenkatalog von BIO AUSTRIA wollen wir Ihnen die Suche nach weiteren Bio-Lebensmittel aus Oberösterreich erleichtern.

Haben Sie noch Fragen rund um das Thema Bio-Produkte in Küchen, dann wenden Sie sich an:

  • Birgit Waldenberger

    BIO AUSTRIA OÖ, Marketing
    Marketing, Bildung und Gemeinschaftsverpflegung
    • birgit.waldenberger@bio-austria.at
    Profil anzeigen

Ich stehe für ein persönliches Beratungsgespräch gerne zur Verfügung.

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