BIO AUSTRIA Partnerbetrieb – Unverschwendet GmbH

Unser Partnerbetrieb Unverschwendet GmbH, stellt sich vor. Wir freuen uns den Betrieb im Netzwerk vorstellen zu dürfen.

UNVERSCHWENDET – Gutes aus gerettetem Obst & Gemüse

Unverschwendet verarbeitet überschüssige Lebensmittel aus der Landwirtschaft und Produktionen zu Feinkost und verfolgt dabei die Vision, einen größtmöglichen Impact in der Lebensmittelabfallvermeidung zu leisten.

Alles begann am Wiener Schwendermarkt

Im Jahr 2015 haben Cornelia und Andreas ihre Idee in die Tat umgesetzt, vorerst aber nur als Verein. Das Obst und Gemüse wurde damals noch von den Geschwistern selbst aus Privatgärten geerntet und in einer privaten Küche verarbeitet. Schnell verbreitete sich die Information, dass Cornelia und Andreas überschüssige Rohstoffe abnehmen, und die Mengen, die ihnen angeboten wurden, wurden immer größer. So wurde schließlich am 8. März 2016 die Unverschwendet GmbH am Schwendermarkt im 15. Wiener Gemeindebezirk gegründet. Die Überschussgründe wurden immer vielfältiger: Obst und Gemüse war zu klein, zu groß oder krumm, es hatte nicht die richtige Farbe, war zum falschen Zeitpunkt reif oder “nicht regional genug”. Die Liste an Gründen, warum Lebensmittel der großteils- A-Klasse den Weg zu Unverschwendet fanden, wurde seither immer länger.

Die kulinarische Lösung gegen Lebensmittelverschwendung

Die Produktpalette von Unverschwendet, welche saisonal und je nach Verfügbarkeit des überschüssigen Obst & Gemüse variiert, reicht von der beliebten Marmelade über Sirup, Senf und Bruschetta bis zu ausgefallenen Sorten wie Confits oder Chutneys. In Kooperation mit dem Traditionsunternehmen Zotter sind bereits Bio Fruchtaufstriche entstanden, veredelt mit Zotter Schokolade. Als erfrischendes Getränk hat Unverschwendet den Bio Weichsel Sirup im Portfolio. Außerdem sind das Bio Mohn Miso und der Bio Kräutertee Wohlfühlmomente zur Zeit als Bio Produkte verfügbar. Mehr Informationen: www.unverschwendet.at

Kostbar Markt – Lebensmittelweitergabe an soziale Einrichtungen

Der Kostbar Markt baut die Brücke zwischen überschüssigen Lebensmitteln aus Landwirtschaft und Produktion und sozialen Einrichtungen. So landen Lebensmittelspenden bei jenen, die sie dringend brauchen – schnell und effizient. Die Plattform wird im Auftrag des Bundesministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft (BMLUK) betrieben.

Faktenbox

• 2015 von den Geschwistern Diesenreiter gegründet
• Mehr als 10 Millionen Kilo Obst & Gemüse angeboten bekommen
• gerettetes Obst & Gemüse wird zu köstlicher Feinkost verarbeitet
• Bio zertifiziert seit 2022
• 2022 HOFER Kooperation unter der Eigenmarke “Rettenswert”

Kontakt

Cornelia & Andreas Diesenreiter
Schwendermarkt 18
1150 Wien

Naschmarkt Stand Nr. 10
1060 Wien
Mo bis Sa 9:00-18:00 Uhr

Büro:
Geibelgasse 1/6
1150 Wien
T +43 660 3934280
M
W www.unverschwendet.at