Bio-Lammfleisch: Besonders zart und schmackhaft

Lammfleisch gebraten
© Pixabay

29. März 2024

Nicht nur zu Ostern ein Genuss.

Das Wohl der Tiere im Mittelpunkt

BIO AUSTRIA Bäuerinnen und Bauern halten ihre Schafe und Lämmer besonders artgerecht: mit viel Platz im Stall zum Liegen, Spielen und Fressen und Auslauf ins Freie. Bei der Fütterung wird Wert auf höchste Qualität gelegt: So bekommen Bio-Lämmer mindestens 45 Tage natürliche Milch, vorzugsweise vom Muttertier. Darüber hinaus fressen Bio-Schafe saftiges Gras und frisches Heu und werden zusätzlich mit gentechnikfreien, biologischen Futtermitteln, wenn möglich vom eigenen Hof, gefüttert. Übrigens, auf BIO AUSTRIA Betrieben wird ausschließlich BIO AUSTRIA zertifziertes Futtermittel gefüttert, daher kennen wir die Rohstoffe aus denen sich die Futtermittel zusammensetzen genau.

Bio-Lammfleisch ist dunkelrosa, fein marmoriert, im Geschmack feinwürzig und unkompliziert in der Zubereitung. Ob gebraten, geschmort, gegrillt oder gekocht, die Verwendung von Lammfleisch in der Küche kann sehr vielfältig sein.

Bio-Bezugsquellen von Lammfleisch:

Burgenland

Güssing

Elpons Alexander
Mühlweg 4
7521 Bildein
+43 676 4304342

Oberwart

Erdmann Jürgen
Neustiftbachstraße 13
7532 Litzelsdorf
+43 680 224 07 65

Neusiedl am See

Kalinka-Prantl Julia und Prantl Georg
Untere Hauptstraße 57
2475 Neudorf
+43 680 3225255

Hautzinger Wolfgang
Jägerweg 15
7162 Tadten
+43 699 10862647

Salzburg

Hallein

Schlager Georg
Mayrhofweg 170
5424 Bad Vigaun
+43 6245 71447
+43 650 2618688

www.mayrhof-bio.at

Sankt Johann im Pongau

Kreuzberger Max
Gainfeld 14
5500 Bischofshofen
+43 660 7087974

biohof-gschwendt.at

Laner Birgit
Reitsam 11a
5452 Pfarrwerfen
+43 664 2758341

www.facebook.com/familielaner

Sbg.-Umgebung

Hainz Johannes
Stierlingwaldstr. 12
5111 Bürmoos
+43 6274 7939
+43 660 4629262

www.biofleisch-hainz.at

Kreuzberger Markus
Katzmoosstr. 49
5161 Elixhausen
+43 650 2210770

Gruber Martin
Loidhartingerstr. 5
5301 Eugendorf
+43 6225 8467
+43 664 4663630

Sams Johann
Wienerstr. 28
5202 Neumarkt
+43 6216 5397
+43 650 6000242

www.samshofbauer.at

Wallner Thomas
Biodorf-Weg 1
5164 Seeham
+43 6217 59218
+43 664 3934567

www.bioladen-seeham.at

Eisl Manfred
Wimpassing 2
5113 St. Georgen
+43 6272 7541
+43 664 88330802

www.biomarkt-aglassing.at

Leitner-Eisl Angelika
Waseneggstr. 7
5303 Thalgau
+43 699 11122036

www.stranzenhof.at

Zell am See

Machreich Claudia
Reit 10
5662 Gries
+43 676 842214720

Pirchner Stefan
Fröstlbergweg 7
5661 Rauris
+43 6544 6513
+43 664 1307748

www.greencare-oe.at/salchegg-farm

Oberösterreich

Rohrbach

Kainberger Renate und Christian
Auerbach 5
4152 Sarleinsbach
07283 82 87

www.urlaubambauernhof.at/schafflhof

Urfahr-Umgebung

Wimberger Markus und Hofer Johann
Affenberg 9
4204 Haibach im Mühlkreis
0664 381 30 90

www.alles-schaf.at

Habringer Elisabeth
Wildberg 40
4202 Hellmonsödt
0680 554 22 17
07215 29 27

Böker Adalbert
Dürnberg 78
4100 Ottensheim
0664 501 50 48
07234 831 73

Freistadt

Ortner Karl und Ursula
Marreith 15
4293 Gutau
0664 335 12 48
07946 68 74

www.bio-schafkaese.at

Pinter Monika
Grub 4
4291 Lasberg
0650 525 43 26

www.biohof-krammer-pinter.at

Mittmannsgruber Hubert und Regina
Unterarzing 9
4294 St. Leonhard bei Freistadt
0676 96 46 743

www.biohof-mittmannsgruber.at

Ried im Innkreis

Spitzer Josef
Obereselbach 5
4926 St. Marienkirchen a. Hausruck
0676 821 262 574
07753 357 90

www.haeusl.at

Grieskirchen

Harrer Erika
Radhof 2
4714 Meggenhofen
07247 75 71

www.biohof-harrer.at

Aichinger Franz
Aichet bei Kiesenberg 3
4712 Michaelnbach
0664 511 70 36

Forster Julia
Oberhörzing 2
4723 Natternbach
0660 462 47 36
07278 38 23

www.wollmaedls.at

Hofmann’sche Forstverwaltung
Hörzingerwald 2
4723 Natternbach
0664 422 50 20
07278 34 34

www.hofmannsche-forstverwaltung.at

Kuonen Christa
Pfeneberg 3
4723 Natternbach
0650 243 38 05

Vöcklabruck

Schablinger Sieglinde
Iming 4
4692 Niederthalheim
0681 20 56 84 72
07673 74 46

www.biohof-graf-iming.jimdo.com

Gnigler Sabrina und Florian
Unterkriech 4
4845 Rutzenmoos
+43 664 466 68 44
+43 7672 788 29

www.biohof-gnigler.at

Wels-Land

MARTIN Jonathan & MARTIN-MAYR Magdalena
Ziegeleistraße 2
4642 Sattledt
0650 467 45 52

www.gemuesefreude.at

Kirchdorf an der Krems

Weingartmair Reinhard
Wolfgangstein 15
4550 Kremsmünster
0677 617 10 807

www.schafprodukte-weingartmair.sta.io

Zaunmair Regina
Seebach 4
4563 Micheldorf i. Oberösterreich
0681 102 91 605
07582 631 59

Mißbichler Bettina
Breitenau 79
4591 Molln
+43 680 200 56 87
+43 7584 30 15

Steyr-Land

Eigner Martin und Stefanie
Haagen 31
4421 Aschach an der Steyr
0677 618 056 98
07259 36 06

Kärnten

St. Veit an der Glan

Familie Danzer und Kauffmann Coretta und Hans-Georg
ARCHE HOF
Bio-Bergbauernhof überm Gurktal
Bachl 5
9341 Straßburg
+43 660 7023204

www.biobergbauernhof.com

Plesiutschnig Michael
Genuss Fuchs
Machuli 3
9341 Straßburg
+43 664 2129564

www.facebook.com/BiohofPlesiutschni

Hermagor

Knotz Bernhard Josef
Birnbaum 3
9652 Lesachtal
+43 4716 645
+43 650 54 865 55

Völkermarkt

Nuart-Jäger Eva Maria und Daniel
Biohof Hafner
Mittertrixen-Waisenberg 6
9102 Völkermarkt
+43 4231 2043
+43 664 1858112

www.nuart.at

Villach Land

Willitsch Leo
Biohof Willitsch
Lascheinigweg 39
9220 Velden
+43 699 10 43 7795

Niederösterreich und Wien

Amstetten

Strohmayr Oliver
Raiden 9
3365 Allhartsberg
+43 676 976 64 75

Gänserndorf

Zoubek Stefan
An der Ostbahn 2
2280 Glinzendorf
+43 650 570 76 64
+43 2248 2224

Melk

Resel Gerhard
Weghof 3
3244 Ruprechtshofen
+43 699 175 681 24
+43 2756 8124

Mayer Manfred
Schallemmersdorf 15
3644 Emmersdorf an der Donau
+43 67761501861
+43 2752 719 43

Mödling

Baron Franz
Sonnenweg 6
2482 Münchendorf
+43 2234 80873
+43 676 7294139

Neunkirchen

Kölbel Christian
Güterweg Lucka 2
2840 Grimmenstein
+43 664 2016855

Reisenbauer Johann
Thomasberg 21
2842 Edlitz
+43 664 254 54 72
+43 2644 7270

Seidl Saskja
Gasteil 1
2640 Gloggnitz
+43 650 7309339
+43 2662 456 33

Löffler Lukas
Markt 24
2832 Themberg
+43 680 1431339

Spenger Michael
Sauerbichl 12
2840 Grimmenstein
+43 664 163 8886
+43 2644 2214

Sankt Pölten(Land)

Humpelstetter Peter
Plambacheck 9
3202 Hofstetten-Grünau
+43 664 100 90 29
+43 2723 8269

Scheibbs

Blamauer Clemens
Eisenwiesen 7
3345 Göstling an der Ybbs
+43 7484 7210

Frühwald Johann
Schaitten 18
3264 Reinsberg
+43 7487 2731

Zwettl

Groiss Karl
Bruderndorf 13
3921 Langschlag
+43 664 101 01 29
+43 2814 8434

Kernstock-Gusenbauer und Kernstock Stefan und Sandra
Siebenhöf 6
3921 Langschlag
+43 676 464 34 72

Auer Christian
Etlas 5
3925 Arbesbach
+43 660 658 2003
+43 2813 7364

Tirol

Kufstein

Schaireiter Magdalena
Biohof Oberhimberg
Amberg 37/2
6334 Schwoich

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