Ab in die Post!

Erstaunlich ruhig und dörflich geht es an einem Augustsonntag rund ums »Grünen Hotel zur Post« zu. Angenehm ruhige Frühstücksatmosphäre herrscht auch auf der Terrasse, obwohl recht zentral in Salzburg gelegen, direkt an der Maxglaner Hauptstraße und von dieser nur durch Sichtschutz abgetrennt, und das zur Festspielzeit. Und obwohl einiges los ist am Frühstücksbüffet. Immerhin ist Besitzer Georg Maier auch durch Publikumsabstimmung ermittelter Hotelier des Jahres 2017. Und immerhin gibt’s hier ein gut sortiertes Bio-Frühstücksbuffet, das um 22 Euro auch Gästen offensteht, die nicht im Hotel nächtigen.

Der Kaffee kommt vom Salzburger Trommelröster »Herr Werner« und wird im Kännchen serviert, Tee gibt’s von Sonnentor zum Selberherrichten. Schreiber und Hasenfit liefern die köstlichen Bio-Fruchtsäfte.

Am Bio-Buffet gibt es eine fast größere Auswahl, als auf der doch kleinen Buffetfläche möglich ist. Feine Schinken- und Speckauswahl kommen von der benachbarten Metzgerei Renner und der Metzgerei Santner in Thalgau, und eine große wie spannende Schnittkäseauswahl von der Mattigtaler Hofkäserei in Seekirchen, dazu gibt es auch eine Weichkäseplatte.

Unter den hausgemachten Topfenaufstrichen scheint man auf den klassischen Liptauer besonders stolz, es gibt aber auch Hummus. Überhaupt: Nicht nur für Vegetarier, auch für Veganer ist ungewöhnlich viel dabei. So auch frisches Gemüse und Obstsalat, Trockenobst, verschiedene Nüsse und Müslis. Auch auf Unverträglichkeiten wird Rücksicht genommen, um herauszufinden, was im Bereich vegan/glutenfrei/laktosefrei angeboten wird, muss man aber nachfragen, beschildert sind die Speisen hier nur teilweise.

Die Bio-Eier von der Familie Hillerzeder in Anthering werden auf Kundenwusch weich oder hart gekocht, sind mit fröhlichen bemalt und schmecken ausgezeichnet. Brot und Gebäck kommen vom Bio-Bäcker Pföss aus Elsbethen. Es besteht auch die Möglichkeit, dieses zu toasten – sehr symphatisch!

Dass man es hier ernst meint mit dem Gedanken, umweltschonende Hotellerie zu betreiben, merkt man aber nicht nur am Frühstücksangebot: Das ganze Gebäude wird mit Ökostrom versorgt, 11 davon aus eigener Photovoltaikanlage am Dach.

Von den Mitarbeitern bis zur Hoteliersfamilie: Es könnte sich um das freundlichste Frühstücksteam der Stadt handeln!

Das Grüne Hotel zur Post
Maxglaner Hauptstrasse 45
5020 Salzburg
www.hotelzurpost.info