Biologischer Schaf- und Ziegenkäse ist längst kein Nischenprodukt mehr.

Ziegenkäse
© pixabay

Wussten Sie, dass bereits über die Hälfte der in Österreich gehaltenen Ziegen auf einem Biohof aufwachsen?

Bei den Schafen sind es immerhin 28 Prozent. Die Produkte kommen häufig von kleineren Höfen und zeichnen sich durch besondere Kreativität in der Herstellung aus und überzeugen nicht nur geschmacklich sondern auch optisch.

Wir haben eine Liste von Bio Austria Bäuerinnen und -bauern zusammengestellt bei denen es diese Köstlichkeiten zu erwerben gibt.

Kärnten

Spittal an der Drau

Mallhof GmbH
Dorfstraße 29
9546 Bad Kleinkirchheim
04240/8332-25

www.mallhof.at
Schaf-und Ziegenkäse

Völkermarkt

Nuart-Jäger Eva Maria und Daniel (Hofladen)
Biohof Hafner
Mittertrixen-Waisenberg 6
9102 Völkermarkt
+43 4231 2043
+43 664 1858112

Schafkäse

Feldkirchen

Höfer Christoph
Höfer Naturköstlichkeiten
Göschl 5
9554 St. Urban
+43 4277 8480
+43 650 4003069

Ziegenkäse

Spittal an der Drau

Rimbrecht Andreas und Natascha
Bio-Bergbauernhof Hasentrattner
Nockweg 11
9545 Kaning
+43 4246 20181
+43 660 4814219

Ziegenkäse

Völkermarkt

Hanzmann-Czetina Claudia
Biohof Hanzmann Hube
Horzach 1/8
9122 St. Kanzian am Klopeiner See
+43 650 6164020

Ziegenkäse

Petutschnig Andreas
Bio-Hof Windisch
St. Stefan 44
9142 Globasnitz
+43 664 4096355; +43 664 3883462

Ziegenkäse

Steiermark

Graz-Umgebung

Maurer Gerhard
Kleinpassler
Leberstraße 7
8046 Stattegg
0664 4872769


Reisinger Isabella und Martin
Laufnitzdorf 32
8130 Frohnleiten
0664 2003253

Voitsberg

„Tax Rupert Hofmolkerei Tax“
Kaiser
8580 Piberegg 3
0664 5244874

www.molkereitax.at

Salzburg

Salzburg Umgebung

Eisl GmbH, Wolfgangsee Schafprodukte
Farchen 24
5342 Abersee
+43 6227 3234
+43 680 3336570

www.seegut-eisl.at

Sams Nikolaus
Wienerstr. 28
5202 Neumarkt
+43 6216 5397
+43 650 6000242

www.samshofbauer.at

Hofer Robert
Hohengarten 3
5162 Obertrum
+43 6219 6291
+43 664 73754944

www.hofladen-joglbauer.at

Wallner Thomas
Biodorf-Weg 1
5164 Seeham
+43 6217 59218
+43 664 3934567

www.bioladen-seeham.at

Öschlberger Thomas
Huttich 2
5201 Seekirchen
+43 6212 7088

www.zachhiesenhof.at

Högler Helmut
Huttich 25
5201 Seekirchen
+43 6212 30115
+43 664 1425074

Eisl Manfred
Wimpassing 2
5113 St. Georgen
+43 6272 7541
+43 664 88330802

www.biomarkt-aglassing.at

St. Johann im Pongau

Kreuzer Josef
Hubdorf 9
5611 Großarl
+43 664 2106940

www.mitterhub.at

St. Johann im Pongau

Laner Birgit
Reitsam 11a
5452 Pfarrwerfen
+43 664 2758341

www.facebook.com/familielaner

Riepler Martin
Egg 19
5602 Wagrain
+43 6413 8086
+43 664 9989552

Tamsweg

Naynar Gunther
Fern 31
5574 Göriach
+43 6483 219

Zell am See

Schmiderer Stephan
Dorf 34
5092 St. Martin
+43 6588 7069
+43 664 5850179

www.schafferbauer.at

Niederösterreich und Wien

Wien(Stadt)

Radl Manfred
Hirschstettnerstr. 85
1220 Wien
+43 1 280 68 51

Gänserndorf

Zoubek Stefan
An der Ostbahn 2
2280 Glinzendorf
+43 650 570 76 64
+43 2248 2224

Baden

Garcocz Elisabeth
Wienerstraße 40
2353 Guntramsdorf
+43 2236 520 09

Neunkirchen

Niel Peter
Gegend 15
2662 Schwarzau im Gebirge
+43 2667 567

Kölbel Christian
Güterweg Lucka 2
2840 Grimmenstein
+43 664 2016855

Sankt Pölten(Land)

Rzepa Bernhard
Berg 3
3071 Böheimkirchen
+43 664 231 53 28
+43 2744 7414

Tulln

Frühwald Roland
Hauptstraße 67
3442 Langenschönbichl
+43 664 220 77 07
+43 2272 7254

Zwettl

Groiss Karl
Bruderndorf 13
3921 Langschlag
+43 664 101 01 29
+43 2814 8434

Oberösterreich

Urfahr-Umgebung

Wimberger Markus und Hofer Johann
Affenberg 9
4204 Haibach im Mühlkreis
0664 381 30 90

www.alles-schaf.at

Walchshofer Michael, Walchshofer Martha
Pühringerweg 1
4175 Herzogsdorf
0650 283 13 88
07231 20 02

www.bio-muh.at

Sonnberger Franz und Ingrid
Kohlgrub 6
4193 Reichenthal
0664 178 07 38
07214 42 54

LZ KÄSE(D)REI
Langzwettl 22
4180 Zwettl an der Rodl
0650 412 47 49, 0677 620 52 868
07212 67 47

Freistadt

Gruber Hilda
Brawinkl 26
4283 Bad Zell
07263 62 91

www.hedwigsgartl.at

Ortner Karl und Ursula
Marreith 15
4293 Gutau
0664 335 12 48
07946 68 74

www.bio-schafkaese.at

Schmitsberger Michaela und Hubert
Oberaich 58
4232 Hagenberg im Mühlkreis
0664 485 11 57
07236 65 55

Innendorfer Erich
Grensberg 7
4291 Lasberg
0664 590 35 93
07947 72 16

www.hofladen-rosstauscher.at

Mittmannsgruber Hubert und Regina
Unterarzing 9
4294 St. Leonhard bei Freistadt
0676 96 46 743

www.biohof-mittmannsgruber.at

Perg

Kastner Rudolf
Schneckenreitstal 9
4342 Baumgartenberg
0680 320 6130
07269 71 92

www.bio-produkte.at

Braunau am Inn

Braberl GesbR
Untere Hofmark 70
5282 Braunau am Inn – Ranshofen
0676 821 280 298
07722 653 13

Thut Theresa & Klüglein Arno
Ettenau 16
5121 Ostermiething
06278 74 56

www.ettenauer-ziegenkaese.at

Ried im Innkreis

Spitzer Josef
Obereselbach 5
4926 St. Marienkirchen a. Hausruck
0676 821 262 574
07753 357 90

Eferding

Riederer Eva und Johannes
Kellnering 5
4081 Hartkirchen
0699 108 575 16
0699 121 635 15

Grieskirchen

Schauer Margit und Martin
Haid 3
4733 Heiligenberg
0664 215 40 70

Forster Julia
Oberhörzing 2
4723 Natternbach
0660 462 47 36
07278 38 23

www.wollmaedls.at

Vöcklabruck

Miejski Franz und Christine
Kropfling 6
4870 Pfaffing
0664 736 130 54
07682 68 00

www.winterhof.at

Kostial Ulrike und Günther
Lindenstraße 1
4844 Regau
0676 398 58 57
07672 755 36

Haider Katharina
Rutzenmooser Ring 12
4845 Rutzenmoos
0650 63 68 380

Wels(Stadt)

Bio-Hofladen Hehenberger
Wallererstraße 222
4600 Wels
0650/5685656

Kirchdorf an der Krems

Weingartmair Reinhard
Wolfgangstein 15
4550 Kremsmünster
0677 617 10 807

www.schafprodukte-weingartmair.sta.io

Zaunmair Regina
Seebach 4
4563 Micheldorf i. Oberösterreich
0681 102 91 605
07582 631 59

Linz-Land

Pevny Anna und Franz
Ruprechtshofen 46
4491 Niederneukirchen
0664 381 73 60
07224 71 25

www.bio-pevny.at

Steyr-Land

Eigner Martin und Stefanie
Haagen 31
4421 Aschach an der Steyr
0677 618 056 98
07259 36 06

Hinteramskogler Maria und Erich
Pichl 13
3335 Weyer
0664 73 50 32 67
0664 30 45 377

Bio-Lebensmittel nach Hause geliefert bekommen?

W shop.bio-austria.at

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W www.biomaps.at

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Rezepte mit Schaf- und Ziegenkäse