Kräuterpesto

  • Eingemachtes
  • vegetarisches Gericht
© pixabay
Vorbereitung 10 Min.
Schwierigkeit mittel

Bio-Zutaten

Bio-Zutaten

2 BundKräuter
30 gSonnenblumenkerne
4 StückKnoblauchzehen
1 MspMuskatnuss
60 mlOlivenöl
60 gParmesan (gerieben)
1 PrisePfeffer
1 PriseSalz

Zubereitung

Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und abzupfen. Den Knoblauch schälen, grob hacken und in einen Mixer geben.

Sonnenblumenkerne und Parmesan beigeben und pürieren, so dass eine cremige Masse entsteht. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss würzen.