Wird es draußen frostig, schlägt die Stunde vom Kohlgemüse
16.11.2022
Für viele ist das kein besonders großer Grund zu jubeln, kann man sich doch noch gut an die Zeiten erinnern, in denen dieses Gemüse nicht unbedingt aus geschmacklichen Gründen, sondern mangels Alternativen verspeist wurde.
In der Welt der Rezepte hat sich aber zum Glück viel getan in den letzten Jahren. Schmackhafte und ausgefallene Gerichte haben das Kohlgemüse von der Beilagennische zum Hauptdarsteller am Teller gemacht.
Aber was fällt eigentlich alles unter den Begriff Kohlgemüse?
Blumenkohl, Grünkohl, Wirsing, Kohlsprossen, aber auch Blaukraut, Weißkraut und Brokkoli findet man in dieser Kategorie.
Die Welt des Kohls ist also gar nicht einmal so eintönig.
Außerdem punktet das Gemüse mit besonders vielen Nährstoffen, die wir gerade in der kalten Jahreszeit ganz besonders gut brauchen können.
Wer jetzt Lust auf das tolle Wintergemüse bekommen hat, wird beim BIO AUSTRIA Betrieb ums Eck bestimmt fündig.
Burgenland
Jennersdorf
Schachenhofer, Masal Personengemeinschaft
Oberhaarberg 4
7562 Zahling
+43 676 9482055
isa.schachenhofer@inode.at
Lassnig Sigi
Drosen 12
8383 St. Martin an der Raab
+43 3329 462 65
+43 650 9602305
biosigi@drei.at
Track Monika u. Knotzer Armin
Körblereck 10
8380 Jennersdorf
+43 3329 45271
+43 680 4414995
knotzer.track@aon.at
Neusiedl am See
Peck Johannes
Hauptstraße 10
7151 Wallern im Burgenland
+43 2174 23 22
+43 664 6371589
h.peck@gmx.net
Titz Johann
Wallernerstraße 15
7143 Apetlon
+43 2175 20 27
+43 699 116 970 08
hans.titz@gmx.at
Oberpullendorf
Kuttner Silke
Hauptstraße 46
7321 Lackendorf
+43 680 1108385
arthofer.anton@gmx.at
Priber Wolfgang
Gartenzeile 8
7321 Lackendorf
+43 2619 663 71
+43 664 735 723 48
biohof.priber@aon.at
Tröscher Julian
Hauptstraße 34
7331 Weppersdorf
+43 677 61405816
julian.troescher@gmx.at
Steiermark
Graz-Umgebung
Gelawi Jaklhof
Ambrosch Anna
Jaklhof 1
8010 Kainbach
+43 664 88744687
anna.ambrosch@jaklhof.at
www.jaklhof.at
Graz-Umgebung
Pirstinger
Hitzendorfweg 52
8102 Semriach
+43 664 8325528
biohof.hitzengidi@gmx.at
Hartberg-Fürstenfeld
Glatz Erika und Josef
Stögersbach 2
8241 Dechantskirchen
+43 664 4995132
info@joklasmichl.at
www.nahgenuss.at
Schuch Martin
Lafnitz 55
8233 Lafnitz
+43 664 2814509
office@biohof-schuch.at
Leibnitz
TamanGa – Ruediger Dahlkes Lebensgarten
Labitschberg 4
8462 Gamlitz
+43 660 1246814
claudia@tamanga.at
www.tamanga.at
Liezen
Seebacher Rudolf
Mitterndorf 25
8983 Bad Mitterndorf
+43 677 61066303
willkommen@amseebacherhof.at
www.amseebacherhof.at
Murtal
Edlinger Bernhard, Ing.
Moarweg 5
8733 St. Marein-Feistritz
+43 664 3402544
office@edlinger-bioprodukte.at
www.edlinger-bioprodukte.at
Südost-Steiermark
Paradieschen
Habegg 41
8361 Hatzendorf
+43 650 5747835
info@paradieschen.land
www.bio-austria.at/biobauer/paradieschen
Südost-Steiermark
Wressnigg Reinhard
Bio-Gemüsehof
Weixelbaum 18
8484 Deutsch Goritz
+43 3475/2571
office@bio-service.at
www.bio-service.at
Voitsberg
Gottsberger Gerhard
Herzogberg 271
8583 Edelschrott
+43 660 8166433
Weiz
Scharler Thomas
Wetzawinkel 25
8200 Gleisdorf
+43 664 5063943
wir@bio-scharler.at
www.bio-scharler.at
Oberösterreich
Braunau am Inn
Biohofladen Braberl – Schaberlhof
Untere Hofmark 70
5282 Braunau am Inn – Ranshofen
+43 676 821 280 298
+43 7722 653 13
info@schaberlhof.at
Eferding
Riederer Eva und Johannes
Kellnering 5
4081 Hartkirchen
+43 699 108 575 16
+43 699 121 635 15
riederer.hannes@aon.at
Floimayr Martina
Gstocket 12
4070 Hinzenbach
+43 664 437 5268
+43 7272 33 01
biohof.floimayr@a1.net
www.biohof-floimayr.at
Freistadt
Gärtner Fabian und Weißenböck Theresa
Mitterbach 12
4264 Grünbach bei Freistadt
+43 650 250 6604
office@biohof-schinagl.at
www.biohof-schinagl.at
Schmitsberger Michaela und Hubert
Oberaich 58
4232 Hagenberg im Mühlkreis
+43 664 485 11 57
+43 7236 65 55
michaela.schmitsberger@aon.at
Spänhauer Andreas, Schmitsberger Irene
Schiernersdorf 7
4212 Neumarkt im Mühlkreis
+43 7941 206 83
brotatelier@posteo.at
Farthofer Franz und Wilbirg
Hennberg 6
4284 Tragwein
+43 7263 61 63
biohof.farthofer@gmx.at
Kirchdorf an der Krems
Krünzeug GesbR
Frankweg 5
4565 Inzersdorf im Kremstal
+43 650 870 68 10
gemuese@kruenzeug.at
www.kruenzeug.at
Lang Gertrude und Johannes
Wilflingstraße 83
4643 Pettenbach
+43 664 53 808 03
+43 7586 87 77
biohof.schicklgrub@aon.at
www.biolang.at
Linz-Land
Hummer Fritz
Schafferstraße 19
4060 Leonding
+43 680 122 89 39
+43 7221 726 32
barbara@stemberger.at
www.bio-leonding.jimdo.com
Thaler Simon
Schafferstraße 14
4060 Leonding
+43 680 44 525 04
office@miesenbergerhof.at
www.miesenbergerhof.at
Nachbars Garten Familie Wurm
Oberbucher Straße 13
4064 Oftering
+43 699 111 00 689
office@nachbarsgarten.at
www.nachbarsgarten.at
Gumpelmeier Wolfgang
Thurnharting 7
4061 Pasching
+43 664 534 35 45
baumgartner@liwest.at
Perg
Bräuer Angelika
Holzleiten 15
4331 Naarn im Machland
+43 680 20 26 257
info@machlandhof.at
www.machlandhof.at
Schmiedberger Renate und Andreas
Winkl 3
4324 Rechberg
+43 650 860 10 57
+43 7264 41 20
a.schmiedberger@aon.at
Ried im Innkreis
Frauscher Reinhard
Dorf 8
4942 Gurten
+43 664 815 49 42
+43 7757 61 66
reinhardfrauscher@gmail.com
biohof-frauscher.gurten.com
Dietrich Julia & Gadermaier Florian
Niederbrunn 9
4912 Neuhofen im Innkreis
+43 680 321 74 99
+43 7752 88 108
f_gadermaier@gmx.at
Rohrbach
Pichler Hubert
Am Edhügel 76
4115 Kleinzell im Mühlkreis
+43 7282 57 80
Reiter Gertraud
Steinbruch 11
4120 Neufelden
+43 680 310 39 12
+43 7282 63 19
gw.reiter@gmx.at
Urfahr-Umgebung
Rabmer Monika und Thomas
Windpassing 4
4203 Altenberg bei Linz
+43 650 401 46 71
+43 7230 73 93
f.monika1@gmx.at
Vöcklabruck
Reisenberger Stefanie
Scharedt 3
4903 Manning
+43 650 516 05 36
s.reisenberger@gmx.net
www.solawi-vb.at
Schablinger Sieglinde
Iming 4
4692 Niederthalheim
+43 681 20 56 84 72
+43 7673 74 46
st.schablinger@gmail.com
www.biohof-graf-iming.jimdo.com
Haider Katharina
Rutzenmooser Ring 12
4845 Rutzenmoos
+43 650 63 68 380
katharina.haider@gmx.net
Niederösterreich und Wien
Amstetten
Deinhofer Joachim
Grillparzerstraße 8
3300 Amstetten
+43 664 73856571
joa.deinhofer@gmail.com
Baden
Garcocz Elisabeth
Wienerstraße 40
2353 Guntramsdorf
+43 2236 520 09
broschek.franz@gmail.com
Osterer Thomas
Traiskirchnerstraße 1
2512 Tribuswinkel
+43 680 325 54 02
thomas-osterer@gmx.at
Gänserndorf
Zoubek Stefan
An der Ostbahn 2
2280 Glinzendorf
+43 2248 2224
+43 650 570 76 64
biohof@adamah.at
Korneuburg
Grünzeug GesbR
Geitzendorf 21
2002 Großmugl
+43 664 73546960
joe.forstner@aon.at
Binder Franz
Untermallebarn 39
2011 Sierndorf
+43 2267 3237
+43 664 415 64 19
binder@bio-hof.at
Krems(Land)
Hohenecker Markus
Kremserstr. 6
3564 Schönberg am Kamp
+43 664 515 66 25
hohenecker@biogemuese-csa-kamptal.at
Lilienfeld
Genz Lucia
Prünst 12/4
3163 Rohrbach an der Gölsen
+43 680 2143468
info@legula.at
Mistelbach
Kraft Markus
Herrnleis 8
2126 Herrnleis
+43 2575 2722
+43 664 340 45 66
biokraft@gmx.at
Sankt Pölten(Land)
Maierhofer Rudolf
Obermamau 14
3121 Karlstetten
+43 2742 337 885
+43 664 107 76 61
office@BioPlatzl.at
Tulln
Frühwald Roland
Hauptstraße 67
3442 Langenschönbichl
+43 2272 7254
+43 664 220 77 07
info@biofruehwald.at
Friesenhengst Stephan
Hauptstraße 38
3482 Gösing am Wagram
+43 2738 8515
+43 664 464 57 50
bioweingut@friesenhengst.at
Waidhofen an der Thaya
Loidolt Maria
Brunn 12
3830 Waidhofen an der Thaya
+43 2842 201 28
+43 664 526 57 74
biohof-loidolt@aon.at
Wien(Stadt)
Prohaska Andreas
Leopoldauerplatz 4
1210 Wien
+43 1 258 60 74
+43 664 73465354
biohof.prohaska@gmx.at
Mader Johann
Auernheimerg. 71
1220 Wien
+43 1 774 48 41
+43 660 731 06 66
vielfalt.mader@aon.at
Kaminek Oliver
Stammersdorfer Str. 5
1210 Wien
+43 6802 335 17 6
oliver@nummer5.at
Zwettl
Kargl Johann
Groß-Globnitz 4
3910 Zwettl
+43 2823 548
+43 664 145 14 99
lisa_kargl@hotmail.com