Reihe Landwirtschaft verstehen:
Gesundes Gemeinschaftsessen – wie schaffen wir das?
In den letzten 10 Jahren sind an vielen Orten starke Initiativen in diesem Thema entstanden – in Unternehmen, Schulen und Kindergärten, Krankenhäusern, Sozialzentren usw. Es zeigt sich aber auch, dass es gar nicht so leicht ist, landesweit gesunde Gemeinschaftsmahlzeiten mit Produkten ausregionaler Herkunft zu leistbaren Preisen anzubieten und über Jahre hinweg weiter zu entwickeln.
Dabei gibt es so viele Argumente die dafür sprechen: die Stärkung der heimischen Landwirtschaft und der regionalen Wertschöpfungskreisläufe, der Beitrag zu Klima + Biodiversität sowie zur Entwicklung der Ernährungs- und Sozialkompetenz – vor allem in Schulen, Kindergarten und Familien. Eines kann zusammengefasst werden: es ist möglich und wir bleiben dran!
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