Genussvoll in den Tag starten

Frühstücken bei BIO AUSTRIA Partnerbetrieben

BIO AUSTRIA Partnerbetriebe machen es möglich, quer durch Österreich Frühstück in bester Bio-Qualität zu genießen.

Kärnten

Gŝeft – Bioregionalladen und Café

Südländische Gastlichkeit empfängt einen sobald man das liebevoll gestaltete Innere des Gšefts betritt. Eine große Vielfalt an Bio-Lebensmitteln aus der unmittelbaren Region können in diesem herrlichen Ambiente eingekauft werden. Das Sortiment reicht von Lebensmitteln für das Alltägliche bis zu erlesenen Spezialitäten aus der Alpe Adria Region. Das gemütliche Ambiente lädt zum genießen und verweilen ein. Einfach den Tag mit Schmankerln die im Café des Gšefts kredenzt werden, starten und die Seele baumeln lassen.

Gŝeft
9143 St.Michael ob Bleiburg 26
+43 664 4229323

www.gseft.at

Öffnungszeiten: Mo-Fr 10.00-18.00 Uhr, Sa 9.00-12.00 Uhr

Salzburg

Humboldtstubn

Die Humboldtstubn ist seit vielen Jahren eine Institution in der Stadt Salzburg. Welcher Salzburger kennt nicht das gemütliche Ambiente des Traditionshauses mit Barbetrieb, sei es um gut zu speisen oder den Tag ausklingen zu lassen. Seit drei Jahren setzt die Humboldtstubn unter neuer Führung auf 100% bio – und das mit großem Erfolg.
Neu ist der Organic Brunch, DI bis FR ab 10:30 Uhr, SA und SO ab 10:00 Uhr.
Und das Beste ist, man kann diesen Genuss auch mitnehmen. Ca. 10 verschiedene Brunch Boxen stehen zur Auswahl.

MMMoon GmbH
Humboldtstubn. Restaurant. Bar.
Gstättengasse 4-6
5020 Salzburg
Österreich
+43 662 843171

www.humboldtstubn.at

Café Aigensinn

Im Salzburger Stadtteil Aigen lädt das Café Aigensinn zu einer besonderen Auszeit ein. Dieses Café ist nicht nur ein Ort des 100%igen biologischen Genusses, sondern auch ein soziales Projekt, das Menschen mit Lernschwierigkeiten eine berufliche Perspektive bietet. Unter dem Dach von anderskompetent wird hier ein inklusives Arbeitsumfeld geschaffen, in dem bis zu vier Jugendliche mit Lernschwierigkeiten in der Gastronomie ausgebildet werden. Das Café Aigensinn steht somit für gelebte Inklusion und bietet gleichzeitig einen kulinarischen Treffpunkt für die Salzburger Community.

Ein besonderes Highlight im Café Aigensinn ist das Bio-Frühstück, das mit viel Liebe zum Detail zubereitet wird. Hier genießen Gäste frisches Brot und Gebäck, hausgemachte Aufstriche, feine Käsesorten, frisches Obst, Müslivariationen sowie Bio-Kaffee und -Tee. Sämtliche Zutaten stammen – soweit möglich – aus biologischem und regionalem Anbau, wodurch höchste Qualität und Nachhaltigkeit garantiert sind. Das Frühstück im Aigensinn vereint bewussten Genuss mit einem gemütlichen Start in den Tag und macht den Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Café Aigensinn
Traunstraße 24
5026 Salzburg

www.anderskompetent.at/cafe-aigensinn

Das Seeham

Im malerischen Seeham, eingebettet in die größte Bio-Heuregion der Welt, befindet sich das Restaurant Das Seeham. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2023 im BioArt Campus ergänzt es das Gesamtkonzept dieses innovativen Zentrums für Bio, Nachhaltigkeit und Kreativität. Hier wird Genuss mit Verantwortung vereint, und Gäste können in einem modernen, aber gemütlichen Ambiente kulinarische Höhepunkte erleben.

Ein besonderes Highlight im Restaurant ist das Bio-Frühstück, das Gästen einen genussvollen Start in den Tag bietet. Auf der liebevoll arrangierten Frühstückstafel finden sich knuspriges Brot und Gebäck aus biologischen Zutaten, feine Käse- und Wurstspezialitäten von regionalen Produzenten, frisches Obst, hausgemachte Aufstriche sowie eine Auswahl an Müslis und Cerealien. Ergänzt wird das Angebot durch Bio-Kaffee und Bio-Tee, die für höchsten Trinkgenuss sorgen. Ganz im Sinne der Philosophie des Hauses wird beim Frühstück auf Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit größter Wert gelegt – so wird jeder Morgen im Seeham zu einem authentischen Geschmackserlebnis.

Das Seeham
Biodorf-Weg 4/8
5164 Seeham

www.dasseeham.at

VOI.bio

Im Zentrum für Visionen in Puch bei Hallein, nur wenige Kilometer südlich von Salzburg, befindet sich das Restaurant VOI.bio. Seit seiner Eröffnung setzt es neue Maßstäbe in der österreichischen Gastronomieszene, indem es Fine Dining mit einem konsequenten Bio-Konzept vereint. Unter der Leitung von Andreas Birngruber und Küchenchef Erhard Schober wird hier ausschließlich mit 100 % biologischen Zutaten gearbeitet, die überwiegend aus der Region stammen. Das moderne Ambiente des Restaurants, mit bodentiefen Fenstern und einer großzügigen Terrasse, bietet einen beeindruckenden Blick auf die umliegende Landschaft und schafft eine einladende Atmosphäre für die Gäste.

Das Frühstück im VOI.bio besticht durch sein liebevoll zusammengestelltes Angebot, das zu 100 % aus biologisch erzeugten Produkten besteht. Für rund 25 € pro Person (inklusive Getränke) erwartet die Gäste ein reichhaltiges Buffet mit regionalen Köstlichkeiten: Schinken- und Aufschnittvariationen, feinste Hart- und Weichkäsesorten aus der Genussregion Salzburg, optional hausgebeizte Lachsforelle, saisonale Aufstriche, selbstgemachte Marmeladen und Honig aus Wildsammlung, Bauernbutter, saisonales Gemüse (erntefrisch, mariniert, fermentiert oder eingelegt), verschiedene Müslis, Cerealien, Trockenfrüchte sowie verfeinerte Joghurtspezialitäten. Dabei fehlt auch nicht ein reichhaltiges Brotsortiment, das frisch für den morgendlichen Genuss steht – abgerundet wird das Ganze durch hochwertige Bio-Kaffee- und Teespezialitäten.

Wer etwas großzügiger in den Tag starten möchte, kann sonntags zwischen 11:00 und 15:00 Uhr ein erweitertes Brunch-Angebot genießen – mit zusätzlichen Highlights wie Roastbeef, hausgebeizter Lachsforelle, regionalen Käsespezialitäten, Day’s Dish mit Glas Sekt, Bircher Müsli, Eiergerichten à la Egg Benedikt oder Pancakes mit Blütenhonig.

VOI.bio
Urstein Nord 24
5412 Puch bei Hallein

www.voi.bio

Hotel Heffterhof

Im lieblichen Stadtteil Parsch gelegen, verbindet das 4-Sterne-Hotel Heffterhof Salzburg moderne Gemütlichkeit mit einer ruhigen, naturnahen Lage in Stadtnähe. Das traditionsreiche Haus dient Gästen als ebenso geschätzter Ort für erholsame Aufenthalte wie für professionelle Seminare und Tagungen – stets mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und zeitgemäßen Komfort.

Ein echter Höhepunkt im Heffterhof ist das Frühstücksbuffet, das bio und kulinarisch begeistert und den Tag besonders genussvoll beginnen lässt. Von Montag bis Samstag steht es von 7:00 bis 10:00 Uhr bereit, an Sonn- und Feiertagen sogar bis 11:00 Uhr. Gäste genießen eine reiche Auswahl an regionalen Spezialitäten: Schinken- und Salamisorten, geräucherten Fisch, Aufstriche, Rohkost, Käsesorten, frisch zubereitete Eiergerichte wie Omelett oder Spiegelei sowie Brot, Gebäck, Kuchen und Croissants aus der hauseigenen Konditorei. Ergänzt wird das Angebot durch Joghurts, Obstsalat, Müsli, Porridge, Trockenfrüchte, Nüsse, Flocken und Kerne. Dazu gibt es Bio-Kaffee und Bio-Tee, die das Frühstückserlebnis abrunden. Bei Schönwetter lässt sich das Buffet besonders stimmungsvoll auf der sonnigen Gartenterrasse genießen.

Hotel Heffterhof
Maria-Cebotari-Straße 1–7
5020 Salzburg

www.heffterhof.at

Grünes Hotel zur Post

Das Grüne Hotel zur Post, gelegen in Salzburg-Maxglan, setzt konsequent auf ein ökologisches Gesamtkonzept und steht für nachhaltige Gastfreundschaft mit umweltbewusstem Herz. Seit 2015 ist das Hotel biozertifiziert. Als familiengeführter Betrieb nutzt es erneuerbare Energien, verzichtet auf fossile Brennstoffe, betreibt eine eigene Photovoltaik- und Solarwärmeanlage sowie eine Pelletsheizung – und bietet Gästen saubere Mobilität durch E-Ladestationen. Mit zahlreichen Auszeichnungen unterstreicht das Haus sein Engagement für Nachhaltigkeit und umweltverantwortliches Reisen.

Frühstück im Grünen Hotel zur Post heißt: 100 % Bio – authentisch, regional und vielseitig. Am Buffet erwartet die Gäste eine liebevoll zusammengestellte Auswahl bester Bioprodukte wie Gebäck und Croissants aus regionaler Bäckerei, hausgemachte Marmeladen sowie Honig aus der eigenen Bio-Imkerei. Frisch zubereitete Eier, regionale Wurst- und Käsespezialitäten – darunter der beliebte Honigkrustenschinken – sorgen für herzhafte Qualität. Ergänzt wird das Frühstück durch Bio-Kaffee, verschiedene Bio-Tees, Müsli, Cerealien, Trockenfrüchte, Obst und auch warme Frühstücksgerichte. Selbst Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen kommen mit veganen, laktose- und glutenfreien Alternativen kulinarisch voll auf ihre Kosten.

Grünes Hotel zur Post
Maxglaner Hauptstraße 45
5020 Salzburg

www.hotelzurpost.info

Steiermark

Die Tortenkomponisten

Sabrina und Manuel Mauerhofer  sind Bio-Konditormeister aus Leidenschaft. Als „Die Tortenkomponisten“ kreieren sie wunderschöne Torten, Desserts, Eis, Motivtorten etc. für jeden Anlass. Als eine der wenigen Bio-Spezialisten unter den Zuckerbäckern verzichten sie gänzlich auf künstliche Farb- und Geschmackstoffe in ihren Torten. In der ersten steirischen Bio-Schaukonditorei in Söding, Steiermark, werden im gemütlichen Ambiente verschiedene Frühstücksvariationen angeboten. Der selbstgeröstete Kaffee rundet den Genuss perfekt ab.

Die Tortenkomponisten
Packerstraße 183
8561 Söding
+43 664 52 355 98

ww.dietortenkomponisten.at

Öffnungszeiten: Mi – So 8:30-12:00 Uhr

Oberösterreich

Biohof Achleitner

Montag bis Samstag lässt es sich am Biohof Achleitner täglich gesund in den Tag starten. Zur Auswahl stehen verschiedene Frühstücksvariationen, wie das Fitness-Frühstück oder der vegane Porridge. Das Vielfältige Frühstücksangebot lässt sich perfekt zum frisch gepressten Orangensaft oder zu einem herrlichen Kaffee der hauseigenen Kaffeemischung kombinieren. Jeden Samstag lädt der Biohof beim reichhaltigen Themenbrunch-Buffet zum Verwöhnen ein.

Bio-Kulinarium – Biohof Achleitner
Unterm Regenbogen 1
4070 Eferding
+43 7272 4859 60
www.biohof.at/bio-kulinarium

Öffnungszeiten: Mo- Fr 8.00 – 11.00 Uhr Frühstück,  Sa 8.00 – 13.00 Uhr Buffet