Aufbaukurs – Professionelle Pilzzucht für die Direktvermarktung

Mrz 17

Den nächsten Schritt in der Pilzzucht gehen: Dieser Aufbaukurs vermittelt umfassendes Wissen für die professionelle Produktion und Vermarktung von Speisepilzen. Am Praxisbetrieb Stoff’n Bio-Edelpilze werden moderne Produktionsabläufe, die Substratherstellung sowie erfolgreiche Vermarktungsstrategien anschaulich vorgestellt.

Inhalt:

• Fortgeschrittene Mykologie (=Wissenschaft der Pilze)
• Fortgeschrittene Methoden der Pilzzucht (mit Reinraumtechnik)
• Besprechen und Anwenden der Methoden zur Zucht von verschiedenen Speisepilzen auf Holzsubstraten (Methoden zur Zucht von ca. 30 Arten von Speisepilzen)
• Aufbau von Fruchtungsräumen und Geräten für die professionelle Pilzzucht

Mitzubringen:
Jause für Mittag, warme Kleidung

Zielgruppe:
Landwirti:nnen, Direktvermarkteri:nnen und alle anderen, die sich gerne in kleinem oder größerem Rahmen mit der Pilzzucht beschäftigen möchten.

Referent:
DI Sebastian Reindl

Anrechnung:
6 Stunden BIO AUSTRIA Weiterbildung

Kursbeitrag:
60,– Euro gefördert, 160,– Euro ungefördert

Bildungsförderung der Ländlichen Entwicklung im Rahmen des GAP-Strategieplan 2023-2027.
Eine Veranstaltung des LFI Salzburg in Kooperation mit BIO AUSTRIA Salzburg