Reger Austausch und bewusster Genuss beim BIO.Brunch
Bio-Wissen aus erster Hand und das Verkosten regionaler Bio-Produkte standen im Mittelpunkt beim BIO.Brunch in Bruck/Leitha.
BIO AUSTRIA NÖ und Wien lud am Samstag, 18. Oktober 2025, in Kooperation mit LANDGARTEN Bio Snacks in die LANDGARTEN Genuss-Manufaktur ein. Dabei konnten die zahlreichen Besucher:innen nach Herzenslust verschiedene Bio Köstlichkeiten aus der Region verkosten und mit den jeweiligen Bio-Produzent:innen ins Gespräch kommen. So entstand ein reger Dialog zwischen Konsument:innen und Biobäuerinnen und Biobauern zur Biologischen Wirtschaftsweise im allgemeinen sowie zu den jeweiligen Produkten, deren Herstellung und Qualität.
Obmann Walter Klingenbrunner betonte: „Der direkte Kontakt zwischen Produzent:innen und Konsument:innen ist sehr wichtig und dient der Bewusstseinsbildung – denn: mit jedem Einkauf treffen wir eine Entscheidung und geben gleichzeitig einen Produktionsauftrag. Wer Bio wählt, stärkt die regionale Landwirtschaft und damit auch die Artenvielfalt. Denn die Bio-Landwirtschaft bietet ein Modell für die Zukunft, das weit über die Lebensmittelproduktion hinausgeht.“
Herbert Stava, Gründer von LANDGARTEN, führte die Gäste persönlich durch die Produktionsräume und gab einen spannenden Einblick in die nachhaltige Bio-Snack Produktion: „Unsere Mission ist es, Bio erlebbar zu machen – vom Anbau bis zum fertigen Snack. Der direkte Austausch mit Konsument:innen zeigt, wie groß das Interesse an ehrlichen, regionalen Lebensmitteln ist. Das freut uns sehr und motiviert uns, diesen Weg weiterzugehen.“
Walter Klingenbrunner hob zudem die Bedeutung der Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Partnern aus der Wirtschaft hervor und wie ein gemeinsames Auftreten Bio stärkt.
Folgende Bio-Betriebe informierten und boten ihre Produkte zur Verkostung:
- Bio-Weinbau Eder: Traubensaft, Wein, Frizzante
- Biohof Speckl: Eier
- Biohof Tatzber: Feines vom Schwein
- 40er Hof Past: Kräutersirup, Kräutergelee
- Bio-Imkerei Gartner: Honig, Oxymel
- Farmento: Tempeh, Natto, Kimchi
- Adamah Biohof: Säfte, Pesto
- Biohof Leichtfried: Brot, Aufstriche, Yoghurt
- Biohof Meissinger: Käse
- Verein Soja aus Österreich: Aufstriche
- Landgarten: Salattoppings
Im Rahmen der Bio-Info-Genusstour wurde eine Bio-Genussbox – befüllt mit köstlichen Bio-Produkten sowie einer passenden Rezeptidee – in Kooperation mit dem SVGH (Serviceverein für geschützte Herkunftsbezeichnungen für Lebensmittel) – verlost. Die Box wurde vor Ort an die glückliche Gewinnerin übergeben – wir gratulieren herzlich!
Ein großes Dankeschön sagen wir auch dem Gastgeber LANDGARTEN für die gute Zusammenarbeit!
