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Umstellung

Foto: © BIO AUSTRIA/Edler
Foto: © BIO AUSTRIA/Edler

Schafe werden auf vielen Bio-Betrieben sehr extensiv gehalten, wogegen sie auf anderen Höfen vor allem wegen der Milch und Käseherstellung den Hauptwirtschaftsfaktor darstellen. Vielfach finden sich auf den Betrieben auch gefährdete Rassen.