Waldviertler Biogespräche. Gesunder Mensch – lebendige Lebensmittel für ein vielfältiges Mikrobiom

Nov 20

Und was haben Bio- und Demeter-Lebensmittel damit zu tun?

Unser Mikrobiom hat sich mit uns entwickelt und wir leben mit ihm. 

Der Vortrag erzählt, wie wir es mit unseren Lebensmitteln beeinflussen,

lenken und stärken können, wo Fermentationsprozesse in unserer Esskultur 

stecken und welche Funktionen Kräuter und Gewürze haben. 

Im Fokus steht stets die Qualität der Zutaten und die Art und Weise der 

Prozesse, wie wir mit den Lebensmitteln umgehen. 

Im praktischen Teil nachmittags unternehmen wir den Versuch, die Wirkungen

unterschiedlicher Zubereitungen und Lebensmittelkombinationen zu erschmecken.

Moderation und Einführung:

Martina Fink, Demeter-Landwirtin, www.finkundgut.at

Vortragende:

Karin Buchart, Ernährungswissenschafterin & Buchautorin

Kosten:

 € 40,- (inkl. Mittagessen)

Anmeldung:

bei Manuela Riß: 0664/4806467 oder 

Veranstalter:

Förderungsgemeinschaft für gesundes Bauerntum