BIO AUSTRIA x neunerhaus
Das Projekt GUSTA im Wiener neunerhaus Café – Vom Recht auf gesunde Ernährung für alle
Der BIO AUSTRIAPartnerbetrieb neunerhaus Café bietet seit 2018 einen gesundheitsfördernden Raum für obdachlose und wohnungslose Menschen und Menschen in akuten Notlagen. Dazu trägt auch ein gesundes Essen auf Spendenbasis bei. Denn bei neunerhaus ist man überzeugt: Gutes Essen kann mehr als satt machen. Es bringt Menschen zusammen, fördert gesellschaftlichen Zusammenhalt und stärkt die Gesundheit.
Mittagstisch für alle
Durch das vom Fonds Gesundes Österreich und der Wiener Gesundheitsförderung – WiG geförderte Projekt „GUSTA: Gesunde Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung im neunerhaus Café“ wird ein wichtiger Beitrag zur Förderung der gesundheitlichen Chancengerechtigkeit und Verringerung von Ernährungsarmut geleistet.
Dieses Projekt rund um gesunde, klimafreundliche Ernährung und Gemeinschaftsverpflegung wird beispielsweise sichtbar durch die monatlichen GUSTA-Mittagstische, die auf die Bedürfnisse der Zielgruppe zugeschnitten sind und im innovativen Setting des neunerhaus Cafés stattfinden.
Dabei geht es nicht nur ums Essen – sondern auch um Austausch. Ein Gericht steht im Mittelpunkt und bringt ein Thema auf den Tisch: Eiweiß, Zucker, Ballaststoffe oder Genuss – leicht verständlich und alltagsnah.
Der Mittagstisch ist offen und entspannt: Man kann dazukommen, zuhören, mitreden – oder einfach in Ruhe essen. Der Tisch wird fachlich von einer Diätologin begleitet, die mit den Gästen locker ins Gespräch kommt und das Thema greifbar macht – über das Essen selbst.
Den Rahmen für das Projekt bildet ein erarbeitetes Ernährungskonzept, an dem sich auch die Speisengestaltung orientiert. Die Maßnahmen des Projektes setzen sowohl auf Verhaltens- als auch auf Verhältnisebene an: Es werden Aktivitäten zur Förderung der Ernährungskompetenz und Teilhabe von obdachlosen, wohnungslosen und armutsbetroffenen Menschen gesetzt. Auf struktureller Ebene werden Mitarbeiter:innen in Kompetenzen rund um die Bedarfe dieser Zielgruppe geschult. Auch die ehrenamtlichen Mitarbeiter:innen erlernen in Koch-Workshops neue Fertigkeiten, die ihnen bei der Zubereitung der Speisen, aber auch beim Verständnis für gesundheitsfördernde Ernährung helfen. Mit GUSTA tritt neunerhaus für das Grundrecht auf gesunde Ernährung für alle ein. Vor allem obdach- und wohnungslose Menschen haben wenig Zugang zu gesunder Ernährung oder verständlichen Gesundheitsinfos. Gemeinsam mit GUSTA schafft neunerhaus Raum dafür – mitten im Café, mitten im Leben. Das Projekt soll auch Impulse für die gesundheitsfördernde Gemeinschaftsverpflegung im Sozialbereich geben. Wer neunerhaus und das neunerhaus Café unterstützen möchte: www.neunerhaus.at
Gerne Spenden, Bio-Rohware und ehrenamtliche Unterstützung in der Küche.
