Theodul an Bio aus dem Tal, Kleinarl und Kehlbauer, Hof verliehen
Nirgendwo sonst wird eine so große Vielfalt an handwerklich hergestellten Milchprodukten höchster Qualität präsentiert, wie im Rahmen der alle zwei Jahre stattfindenden Salzburger Milchprodukteprämierung, die vergangenen Freitag auf der Burg Hohenwerfen mit der Verleihung des Salzburger Theoduls gefeiert wurde.
Dieses Jahr war die Beteiligung so stark wie noch nie: 43 Betriebe reichten insgesamt 184 Käse- und Milchprodukte in acht Kategorien zur Verkostung ein. 18 der Ausgezeichneten sind Mitglied bei BIO AUSTRIA Salzburg, was einmal mehr beweist, dass Qualität bei unseren Biobäuerinnen und -bauern einen hohen Stellenwert hat.
Den begehrten Salzburger Theodul für den Gesamtsieg sicherte sich in diesem Jahr der Kräuterprinz von Bio aus dem Tal, einer Kooperation von drei BIO AUSTRIA Betrieben aus Kleinarl. Hinter diesem Erfolg stehen Rupert Viehhauser, Schwabhof, Christoph Gwehenberger, Stockham und Markus Schaidraiter Hirschleitenhof, die in gemeinsamer Sache die Milch ihrer drei Höfe verarbeiten und vermarkten.
Ein weiterer BIO AUSTRIA Betrieb, Thomas Ließ, Kehlbauer aus Hof konnte den Theodul in der Kategorie Sauermilcherzeugnisse für sein Schafmilchjoghurt mit nach Hause nehmen.
Weitere Medailien gingen an die BIO AUSTRIA Mitgliedsbetriebe:
- Seegut Eisl, Schafmilchprodukte, Abersee
- Käserei Walkner, Seeham
- Elisabeth und Johannes Wallinger, Hasenpoint, Abtenau
- Matthias Quehenberger, Kainhof, Abtenau
- Familie Wallinger, Fischhof, Annaberg
- Landwirtschaftliche Fachschule Winklhof
- Stefan Meißl, Moosbauer, Puch
- Hofer Georg, Hauserbauer, Kaprun
- Bernhard Perwein, Ziefers Hofmolkerei, Leogang
- Stefanie und Stefan Altacher, Bichlhof, Maishofen
- Christina und Johann Steiner, Gitschhof, Niedernsill
- Schauper Lorenz, Hochkaseralm, Taxenbach
- Biohofkäserei Lercher, Heidi Lercher, Goldegg
- Anton und Roswitha Hartl, Riedlalm, Marchlschwaig, St. Johann
- Marianne Lanner Aigner, Spiesshof, St. Martin am Tennengebirge
- Klara Naynar, Hiasnhof, Göriach