Welt-Ei-Tag: Die 0 macht den Unterschied
Warum Bio-Eier mehr können als gut schmecken: BIO AUSTRIA zeigt zum Welt-Ei-Tag, warum die 0 den Unterschied macht
Alles dreht sich am Freitag rund ums Ei: Am 09. Oktober ist Welt-Ei-Tag. Wer beim Frühstücksei oder beim Backen bewusst zu Bio greift, entscheidet dabei über weit mehr als Geschmack. Denn die erste Zahl auf jedem Ei verrät, unter welchen Bedingungen die Legehenne gehalten wurde: Die 0 steht für biologische Haltung. „Wer beim Ei auf die 0 schaut, schaut auch aufs Tierwohl. Bio-Legehennen haben Zugang zu einem begrünten Auslauf, bekommen Bio-Futter und werden nach strengeren Vorgaben gehalten. Die Kennzeichnung macht diese Entscheidung für Konsumentinnen und Konsumenten ganz einfach sichtbar“, sagt Barbara Riegler, Obfrau von BIO AUSTRIA.
0 = Bio, 1 = Freiland, 2 = Boden
Die erste Ziffer des Erzeugercodes auf dem Ei gibt Auskunft über die Haltungsform. Eine 0 steht für biologische Haltung, eine 1 für Freilandhaltung und eine 2 für Bodenhaltung. Die Buchstaben danach zeigen das Herkunftsland: „AT“ steht für Österreich. Über den restlichen Code lässt sich das Ei bis zum Erzeugerbetrieb zurückverfolgen.
„Die Kennzeichnung ist eigentlich ein kleiner Einkaufs-Kompass: Eine 0 und ein AT und ich weiß, dass ich ein österreichisches Bio-Ei in der Hand habe. Damit kann ich beim Einkauf ganz bewusst heimische Biobäuerinnen und Biobauern unterstützen“, so die Obfrau.
Mehr Platz, Auslauf und Bio-Futter
Für Bio-Legehennen gelten besondere Anforderungen. Bei BIO AUSTRIA stehen neben dem Zugang zu begrünten Auslaufflächen auch ausreichend Möglichkeiten zum Scharren, Picken und Sandbaden sowie Rückzugs- und Beschattungsmöglichkeiten im Mittelpunkt. Auch beim Futter gelten strenge Bio-Vorgaben: sie bekommen Biofutter aus Österreich. Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Bio-Legehennenhaltung ist die Aufzucht der Bruderhähne. Damit wird verhindert, dass männliche Küken allein aufgrund ihres Geschlechts keinen Platz in der landwirtschaftlichen Produktion haben. „Bio beginnt für uns nicht erst beim fertigen Ei. Es geht um die gesamte Haltung und darum, Landwirtschaft so zu gestalten, dass Tiere ihre natürlichen Verhaltensweisen ausleben können und gleichzeitig Umwelt und Ressourcen geschützt werden“, betont Barbara Riegler.
Zum 30. Welt-Ei-Tag lohnt sich daher ein kurzer Blick auf das, was ohnehin schon auf jedem Ei steht: Wer die 0 wählt, entscheidet sich für Bio.
Weiterführende Informationen:
Produktionsrichtlinien BIO AUSTRIA
Über BIO AUSTRIA
BIO AUSTRIA ist das Netzwerk der österreichischen Biobäuerinnen und Biobauern. Als größter Bio-Verband in Europa repräsentiert BIO AUSTRIA die österreichische Bio-Landwirtschaft und vertritt die Interessen der Biobäuerinnen und Biobauern. Zudem hat der Verband knapp 500 Partnerunternehmen in der Wirtschaft. Nähere Informationen unter www.bio-austria.at
