Biologischer Anbau von Zwiebeln

Der Anbau von Bio-Zwiebeln hat sich stark gewandelt, mit dem Anbau von Pflanzzwiebeln wurde ein neues Verfahren entwickelt mit dem das Anbaurisiko und die Kosten gesenkt werden sollen. Fachleute aus Österreich, Schweiz und Deutschland fassen den aktuellen Erkenntnisstand zusammen. Sie zeigen die Besonderheiten des Bio-Zwiebelanbaus auf, stellen die einzelnen Anbautechniken mit ihren Stärken und Schwächen vor und bieten Entscheidungshilfen für den individuellen Anbau.

Autoren: Roswitha Six, Martin Koller und Martin Lichtenhahn